在咱北京城的大街小巷，随处可见的“成都小吃”“成都美食”“重庆小吃”们，都充分说明了川菜在京城的热度。但是这些小馆偶尔尝尝还行，正宗可就谈不上了。正宗的川菜，可谓魅力无限，主页君这次春假去了一趟成都重庆，流连忘返，吃到腿软，甚至想死在正宗川菜美食的怀抱里~
所以今儿个，我们四九城的主创们，就来到了一家让川渝人都赞不绝口的四川“苍蝇小馆”。（要知道，最地道最好吃的川菜往往都在这些看起来破烂、狭小的“苍蝇小馆”里哟）
这是都市之中难得的安静美食。说其安静是因为——不好找。身居一个不起眼的小胡同儿内，注定了跑不开车马，多不了人潮。说其难得是因为真的是已经人人竟知了，做好漫漫排号等位的准备吧，当叫到你的那一刻，你的内心喜悦细胞的分泌成功刺激你的大脑，传达给你这样一个信息：终于可以吃上了！
闲言少叙，先来听听川渝人士们是怎么点评张妈妈的吧：
李子还是不沾酱好吃：其实川菜的精髓就是那个红油吧，就是你一吃就能感觉到正不正宗。她家菜第一口就觉得很正宗。虽然菜品（像张妈妈小炒、干煸肥肠）可能不是标准的四川菜，来北京有了改良吧，但是那个味道很正宗。而且每次去都会有很多四川人，真的很赞。Zzzzzzzz：这是一家成都俗称的苍蝇馆子（环境差味道好价格低），并且这里的菜都是家常味的，一般川菜馆吃不到。最好吃的招牌菜是钵钵鸡，给个装满辣椒油的钵钵，往里面自己加爱吃的菜，建议点中辣，味道很正，非常麻辣爽口。炒菜的话干煸肥肠和连山回锅肉是最赞的，地道正宗的川菜，都是在外面难吃到的家常口味。面食的话不太推荐，出名的伤心凉粉确实太伤心了，本地人都受不了，慎点。另外，夏天来了，一碗冰冰凉凉的冰粉绝对是真爱！杨总：餐馆的氛围还是很像成都苍蝇馆的感觉，店面不大，可是热闹，我经常会去吃。以重庆人的角度来看，还是有些不同，对一些传统菜色上有一些餐馆自己的想法。就拿回锅肉来说，传统的回锅肉是厚片三线肉。但张妈妈家却用一大片薄薄的连刀肉制作，口感新颖。柠檬lemon：冰粉：夏日解暑之必备佳品，冰冰凉凉，味道可口，甜而不腻。回锅肉：味道比较正宗，并且添加了一种比较香脆的薄饼，肉质肥而不腻。钵钵鸡：调料十分正宗，用料十足。自选底料口味以及自选菜品，吃起来香辣美味。纯正的钵钵鸡滋味让人吃了还想吃。还有特别推荐干煸肥肠，外酥里嫩，特别入味，无论是口感还是口味都很劲爆。下面就来最精彩的菜品点评环节了，观众们，让我看到你们举起的双手~
1.钵钵鸡：吐血五星推荐★★★★★
这是一道让四九城主创们吃了都不想停的菜！！
观察了一下基本是每桌必点。一个棕黄色的陶瓷钵里面，放着晶莹透亮让您看了就有食欲的红油酱料。分为微辣和中辣两种，能吃辣的亲，尽情点个中辣吧。旁边的冰柜里有各种串串，自己取完放到酱汁里面浸泡。稍微等待个三两分钟，等待串串们完全入味儿了，吃一口。哇！！就是这么“酸爽”~~
在这里也给自诩“吃货”的各位普及个知识。以后去吃钵钵鸡，可别上菜了以后就问：“鸡呢？”钵钵鸡可不一定是鸡。（给您报个料，问“鸡呢”的人，就是四九城主创H.L.）“钵钵”指的是内个盛放的容器，最早的时候里面是放去骨鸡片的，到了现在，多次改良后，钵钵鸡可真不一定有鸡了。您跟川妹子吃饭的时候，别献丑啦！
2.连山回锅肉：★★★★☆
不似传统的厚肥肉，薄薄的连刀肉肥而不腻，肉质晶莹剔透。可能是您在北京能吃到的最好吃的回锅肉了！里面放的排叉儿、葱段和辣椒佐料也都恰到好处。味道正宗浓郁，十分下饭。缺点就是肉有点少，人多可能不太够吃。
3.张妈妈小炒：★★★★
是张妈妈家自创的一道菜，并不是标准的川菜，其实就是简单的抄猪肉丁。但是张妈妈家的肉丁就能做出让人回味无穷的感觉。肉质鲜细有嚼劲，不会有肉筋那种咬不动的感觉。炒的十分入味、下饭。
稍微有点儿咸...
4.冰粉：★★★★☆
晶莹剔透的肉嘟嘟的质感，再配以红糖水诱人的色泽，看着就很爽心悦目,又能带给您的舌头无尽的冰凉享受。炎热的夏天，吃着火辣辣的川菜，您真得来一碗冰粉，堪称是散暑、解辣、去腻的第一选择。
5.钟水饺：★★★★
跟咱北京的饺子略有不同，味道甜甜的。貌似是猪肉馅的。五六个饺子上面浇上数量刚刚好的红油，洒上蒜末，花生碎和芝麻。蘸点佐料再吃，味道一级棒。
6.花生牛奶：★★★☆
他家除了有平时吃饭都会点的酸梅汤和北冰洋以外，还有个神奇的饮料——花生牛奶。甜口儿的牛奶配以醇厚香甜的花生味道，也十分的解辣。好奇的您可以尝尝！
其实除此之外，伤心凉粉、担担面、夫妻肺片、麻婆豆腐、干煸肥肠也都吃了让您忘不了。
最后说点儿正经的
地点：
