它以前是救命草,田里人参菜,鲜嫩可口

生活质量的提高，大家更重视自身的健康，平时也不会放过任何一道养生的食材，一些野菜也走进了大家的视线，我们也不要小看野菜，它的营养丰富，口感好，备受大家的喜欢，一些普通的食材并没有野菜养生保健，所以呢，野菜成了一道抢手的食材，这次呢，小馋猫要为大家带来的一道野菜，名叫人参菜，在农村很常见，口感也很好，接下来，和小馋猫一起来看看。它以前是救命草，田里的“人参菜”，隔天吃一盘，保护肠道，身体强壮。大家千万不要小看这野菜哦，人参菜光听名字就觉得是个宝贝，它在市场很少见，只有在农村才会有它的身影，它和其它野菜的吃法一样，清炒，凉拌，还可以煮汤，或者涮火锅，都有不错的选择，是药也是菜，味道好，能够清热解毒，帮助降火，秋天有秋燥，大家一定要注意，吃一些清爽的食材，而人参菜就适合这个季节哦，小馋猫用凉拌的方式烹饪这个菜，下面，详细的为大家介绍下它的做法。我们做这道凉拌人参菜的时候，先把需要的原材料备好，新鲜的人参菜，盐，大蒜，胡椒粉，香油，生抽，醋，香油。凉拌人参菜的详细做法：步骤一，食材备好后，我们先把挖回来的人参菜表面清理下，老根，黄叶处理后，用淡盐水浸泡一会，这样能够把上面的泥土，杂质都洗干净。步骤二，接下来，锅中倒上适量的清水大火烧开，把洗净的人参菜放进去，焯水2分钟左右，捞出来过冷水，找个干净的容器备用。步骤三，这个时候，把大蒜表面清理干净，洗净后，拍碎放在碗中，再把其它的调味料放入碗中。步骤四，最后，我们要把调好的汁淋在人参菜上面，快速的翻拌下，入味就可以装盘了。烹饪小技巧：这道凉拌人参菜的做法大家学会了吗，人参菜虽然是一道普通的野菜，但是它可以做成不同的美味，对人体有着极大的益处，提高免疫力，还能补钙质，有助于抗衰老，还能消除疲惫，缓解肠道负担，是一道对身体有益的野菜，它的味道鲜美，吃起来清爽，大家遇到的话不要错过呢。另外，人参菜的生命力比较旺盛，喜欢吃野菜的人碰到要多吃哦，它可以当盆景，也可以食用，口感细腻，汁多，因为它营养高，所以又叫人参菜，它含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等，缓解咳嗽，咳嗽不咳，还是体虚等症状，常吃的话排出毒素，身体变得强壮。

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