最近找到一本新书《厨艺的常识》，虽然讲的是厨艺方面的基本知识和技巧，但是我觉得这更像一本生活哲学，就像先祖说的治大国如烹小鲜，做饭看似简单你认真思考却可以获得治国的智慧。
厨艺的常识：理论、方法与实践京东好评率99%无理由退换京东配送官方店￥80购买书中第一篇就提出了一个很有趣的问题，做饭的第一步究竟是什么，你有没有想过这个问题，答案是思考，当你有了一份鱼香肉丝的菜谱你觉得你还用想吗，直接照着做就可以了，但是这样做饭其实是行不通的，这也就是为什么我们没法做出餐馆的味道，即使我们拿到百分之一百一致的食谱，因为做饭是一个复杂连续的过程，就像生活一样，我们无法靠着指南生活，做饭你要考虑很多事，要用什么工具，什么食材，什么火候，哪些调料，放食材的顺序，放食材的时机，放食材和调料的比例，还有很多变量，而这其中每一个变量，都是一个可能性空间，你把这些因素组合起来，就会产生无数种可能的食材，所以我们老百姓才会做菜一次一个味道，菜肴味道的稳定性差，那么这是如何造成的呢，我们与专业厨师的差距又在哪里呢，答案是思考。
食物与厨艺（套装共3册）蔬果香料奶蛋肉鱼面食酱料甜点饮料养生美食菜谱家常菜谱京东好评率98%无理由退换京东配送官方店￥94.2购买厨房中的思考被低估了，当你在做饭之前，你就要想清楚你要做什么，先想清楚再去做，所以你看到那些美食争霸赛，主厨其实并不是厨师，他更像是一个管理者，一个思考者，在想到一个菜之后，他会安排不同的助手，去处理不同的食材和配料，搭配汤汁等等，并要求准备好所有工具，所以最后才能呈现一道精致的美味，这是一场团队思考配合的结果。
这过程中最主要的两项活动就是组织和准备，但是这两项行动都只会在思考后才会出现。其实任何工作只要事前做好这两项行动——组织和准备，之后就会得心应手。如果忽视他们你就会在开始前陷入危局。
￥30厨艺的常识绵羊料理西餐家常菜谱制教程大全烹饪美食书京东好评率%无理由退换￥.3购买再转回投资，在投资之前我们也同样要察觉到什么最重要，答案还是思考，而大部分韭菜，都忽略了这一步，导致后面的混乱，如果你在投资之前就想清楚你买的是什么，你想什么价位买，在持有的时候要
