西餐慢慢在老百姓的日常饮食中占据越来越高的地位，披萨、牛排、意大利面等等都是很常见的，而除了这些吃的以外，各种各样的汤品也是比较重要的，其中要数奶香蘑菇汤更为深受大众的喜欢，以蘑菇搭配牛奶、黄油、面粉以及各种蔬菜制作而成，奶味十足，口感也特别的细腻，而且最关键的是这道汤还特别低脂，家里的大人和小孩都可以放心喝，而在做奶香蘑菇汤的时候当然也有技巧，大家将其中的方法掌握到位，汤的口感便会更为丰富美味，下面我便将奶香蘑菇汤的做法详细分享给大家，相信你看完后也能学会做，简单好喝还营养，接下来我们一起学习。
做奶香蘑菇汤，黄油炒面粉很关键，用对了方法，奶味十足还低脂
备用食材：口蘑适量，虾仁适量，面粉少许，洋葱半个，牛奶1杯，黄油1小块，黑胡椒少许，食盐少许，百里香少许；
做奶香蘑菇汤，黄油炒面粉很关键，用对了方法，奶味十足还低脂
制作过程：第一步，口蘑准备出适量，将其事先放入水中浸泡一会，然后将其仔细清洗干净，处理好的口蘑切成片，洋葱半个，剥去外层的干皮，然后将其切成小碎丁，可以稍微小一点；
做奶香蘑菇汤，黄油炒面粉很关键，用对了方法，奶味十足还低脂
第二步，虾仁准备出适量，将虾仁切成小丁，或者是用整只也可以，准备好所有的食材后，即可开始烹饪，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入切好的虾仁，小火煸炒，待看到虾仁变色后；
做奶香蘑菇汤，黄油炒面粉很关键，用对了方法，奶味十足还低脂
第三步，即可将切好的洋葱丁也放入在锅中，再次炒出其中的香味后，放入口蘑片，炒香后加上黑胡椒炒匀即可先盛出来备用，将准备好的黄油放入锅中，小火将其融化；
做奶香蘑菇汤，黄油炒面粉很关键，用对了方法，奶味十足还低脂
第四步，然后放入适量的面粉，翻炒均匀后，按照面粉和水1:2的比例加入水，待将其煮至沸腾后，将之前炒好的蘑菇洋葱丁一同放入其中，继续煮片刻，然后再准备适量的牛奶倒入其中；
做奶香蘑菇汤，黄油炒面粉很关键，用对了方法，奶味十足还低脂
第五步，煮差不多10分钟的时间，待将汤煮好后，即可关火，加上点黑胡椒和少许的盐调味，喜欢糊状的可以放入料理机中将其打碎，便可以开始享用了。
小编总结：蘑菇本就是我们日常饮食中很常见的一类食材，蘑菇的种类丰富多样，每一种不同的蘑菇都能让人充分享受其中的美味，并且吸收其中的价值，尤其口蘑，更是一种价值非常高的蘑菇，口蘑虽说是价格比较昂贵，但是其中含有丰富的营养元素，硒含量仅次于灵芝，另外其中含有的维生素D，还可以预防骨质疏松，会有一定的帮助，而用其烹饪奶香蘑菇汤当然是不错的选择，大家将其中的方法用对了，整道汤奶味十足口感细腻，不仅是好喝，而且还低脂。
1、想要奶香蘑菇汤更为细腻，黄油炒面粉的这一步便比较关键，这一步需要不停搅拌，使得面粉可以完全融化成为面浆，这样汤会更加浓稠好喝；
2、面粉和水的比例要掌握好，差不多面粉1水2就可以了，最好别出现水多或者是面粉多的情况，否则做的汤也会不成功，当然了其中用到的蘑菇完全可以根据个人的喜好选择；
3、事先用洋葱和虾仁爆香，可以帮助去除虾仁中的异味，使其口感更为丰富，做这道汤黑胡椒是不可少的，尽量多准备一些，口味会更佳。
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