冒菜是四川独有的风味小吃之一，以独特的口味、制作方法和实惠的价格走进了群众的生活之中。冒菜价格低廉、麻辣鲜香、解馋又下饭，不仅可以根据自己的喜好随意点取，还可以根据自己的口味要求不同的佐料。
既可以一人小食又可以几个好友、同事一起小聚。人均消费6-12元左右，非常具有平民性。所以这样的冒菜馆生意家家都不错。
宜宾新东方烹饪学校冒菜精品创业班，教学好吃、正宗的冒菜。
主要学习：
1.香料认识及基础原料讲解
2.冒菜老油和底料制作
3.冒菜红油、香辣酱、麻酱、豆豉味菜品、麻酱味菜品制作
4.嫩牛肉腌制、冒鸭子、特色冒碗鱼、冒面制作
5.火锅口味，三鲜口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味
宜宾新东方烹饪学校专业的小吃培训：
1.有教学经验非常丰富的四川风味小吃老师进行教学；
2.独家配方、独家配料；
3.全程采用实战教学，一人一灶操作，无论是否有基础，保证学员能够学得会；
4.专业老师手把手教学，一对一授课，包教包会，学会为止，专业剖析开店模式。
学校提供六大创业帮扶：
开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
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