关于举办年中国middot云

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关于举办年中国·云南“滇菜烹饪大师、名师”培训班的通知各州市餐饮行业协会、各会员单位、有关院校、企事业单位：为深入推动“滇菜名师”人才培养工作高质量发展，弘扬滇菜饮食文化，在疫情防控工作常态化情况下，通过持续培养为创建绿色餐饮、诚信餐饮、文化餐饮而积极努力的滇菜烹饪大师、名师，助力全省餐饮业向品牌化、多元化、绿色化方向创新发展，云南金质饭店与餐饮职业培训学校根据中国?云南《“滇菜烹饪大师/名师”认定管理办法（试行）》相关规定，现定于年4月在昆明举办相关认定培训考核，有关事项通知如下：一、组织架构支持单位：云南省餐饮与美食行业协会主办单位：云南金质饭店与餐饮职业培训学校承办单位：云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会云南省餐饮与美食行业协会粤菜名厨分会二、时间地点1.报名时间：月9日至月26日2.线上培训：月29日至4月10日.实操考核：另行通知三、培训对象根据《“滇菜烹饪大师/名师”认定管理办法》，凡符合申报条件的现职厨政人员均可报名参加。四、培训内容本次认定需通过网络认证理论培训和实操烹饪考核两个部分，具体如下：1.理论培训考核理论培训必须先经协会网络认证学员身份通过后，学员方可在规定的时间内完成规定的网络课时和课程，并参加协会组织的理论考核；2.实操烹饪考核学员自备食材，现场1小时内制作完成烹饪作品，作品应从色、香、味、型、养等方面充分体现个人的烹饪技艺水平，并具有市场推广性和实用性。注：理论培训考核和实操烹饪考核具体方式将另行通知。五、抖音宣传凡参加本次培训的学员，经认定为中国·云南“滇菜烹饪大师/名师”的人员，协会将甄选收录为“星厨俱乐部”成员。后期将为“俱乐部”成员量身开展直播或定制录播形式，在协会官方媒体平台为学员展示个人风采和烹饪技艺。六、申报办法请申报人如实填写《“滇菜烹饪大师/名师”资格申报登记表》（详见附见），并于月26日前向云南省餐饮与美食行业协会提交，省餐饮行业协会将对申报人资格进行审核，审核通过后通知本人参加培训。七、培训费用培训费用请电联咨询。八、具体要求1.申报培训人员认真填写《申报登记表》，确保内容的真实性；2.凡培训合格人员将由云南省餐饮与美食行业协会免费颁发中国·云南“滇菜烹饪大师/名师”荣誉牌匾、证书，大师配发大师服一件；.荣誉牌、证将在适当的行业活动中现场颁授，并且个人荣誉信息均可在省餐饮行业协会专家人才库中备案查询；4.请申报人员将培训申报表（加盖企业公章），本人身份证复印件（1张），免冠2寸彩色照片（2张）和有关职称、荣誉证书扫描件，一并提交省餐饮行业协会。九、联系方式云南省餐饮与美食行业协会联系人：张莉、夏红艳、郑薇联系，-电子邮箱：

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