烹饪技巧
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中国川菜烹饪名厨师俱乐部名厨师申报

发布时间:2021-6-18 11:15:06   点击数:
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中国川菜烹饪名厨师俱乐部由中共四川省委宣传部主管、四川省党建期刊集团主办的中国唯一以菜系命名的专业权威期刊《川菜》杂志社发起成立。

申报条件

凡在中国川菜烹饪界工作的各大餐饮企业、公司的厨师长、行政总厨、总经理,均可申请加入俱乐部,经俱乐部领导机构审定合格后,批准申请者成为俱乐部注册川菜名厨师。

俱乐部注册川菜名厨师分一般成员和永久成员,实行一年度以审核。

★满足一下任一条件均可申报

1、年龄不低于35周岁;

2、获得国家职业资格高级技师技术职称;

3、从事本菜系领域的工龄不少于15年,大专及以上学历者工龄降低为10年;

4、精通本菜系需具备的各项专业知识,为该领域的行业专家并具备开堂授课的水平及经历;

5、熟练掌握本菜系的基本技法,对本菜系知名菜品有较高制作水平。对其他菜系菜品技法有深入了解及研究,并能借鉴、融合和创新技术应用于本菜系;

6、在本菜系领域具有极高的行业知名度;

7、多次担任本菜系全国性或国际性相关赛事的评委;

8、发表过多篇本菜系相关论文或出版过书籍;

成员福利

1、定期向成员发布餐饮行业、市场、政策、法规等最新信息;

2、进行国内、外、厨艺文化交流,组织考察活动,引进技术和人才交流;

3、组织联谊活动,为成员企业提供企业沟通联系机会;

4、帮助成员企业开展普法活动,接受成员法律咨询;

5、协助成员组织企业年会,周年庆典、厨政活动、烹饪艺术交流等系列活动;

6、组织成员参加教育、培训课程,针对企业管理等多方面的培训;

7、针对酒店、餐饮,年会、等活动,优先选择成员、成员单位合作;

8、为成员提供各项、策划服务、发布成员信息等,有效扩大成员产品、影响力和企业知名度;

9、赠阅中共四川省委宣传部主管、四川省党建期刊集团主办中国唯一以菜系命名的专业权威期刊《川菜》一年度;

10、颁发“川菜名厨”荣誉牌匾、证书、勋章、服装;

11、进入全媒体传播矩阵宣传推广。

荣誉勋章正面

荣誉勋章背面

荣誉证书封面

荣誉证书内页

名厨师牌匾

名厨师服装



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