西餐烹饪专业——法国西餐课程班
基本学制——3+1+2+1或3+2+2
合作学校：
法国卢瓦尔大区古然德职业学校
法国布列塔尼大区第纳尔餐饮学校
法国圣马丁餐饮及旅游管理学校
专业简介
“学校与法国三所学校确定了教育合作项目，即学校每年定向招收30名具有一定英语基础的应届初中毕业生，成立“法国西餐课程班”，该班学生高一、高二在校学习西餐烹饪专业的理论和技能、法语，高三进行法语培训，之后将赴法进行研修学习、星级酒店实习、侍酒师MC、CAP职高、BACPRO1er职高或免学费BTS大专留学。
”▲青岛烹饪学校与法国古然德职业学校签订合作办学协议
▲学校与法国布列塔尼大区第纳尔餐饮学校签订合作办学协议
▲年吕雪梅校长应邀参加在法举行的两校合作十周年庆祝活动
1与法国卢瓦尔大区古然德职业学校的合作交流项目
法国卢瓦尔大区古然德职业学校是法国卢瓦尔大区重要的公办职业高中，法国西餐和法国餐饮服务专业是该校的主要专业。学校与法方学校自年开始，每年3月、11月师生进行互访、研修学习，法方每年接收我校烹饪专业留学生。通过双方的共同努力，我校在人才培养国际化方面也取得了成功，47名学生已经赴古然德留学，并取得了CAP、BACPRO、BTS大专等相关职业资格证书及学历文凭，第一届法国班的留学生已在法就读本科学历。年以来，学校师生赴法国访问交流、研修学习、留学人次，法国古然德学校师生来青交流、研修、访问80人次。
▲年3月学校与法国古然德职业学校第四次签订合作备忘录
▲第一届法国西餐班留学生在法就读BTS
▲年我校第四批师生赴法研修
▲年第五批赴古然德研修学生取得了短期培训证书
▲年第六批学生赴古然德研修学习
▲年第七批赴法研修团在法国城堡塔楼酒店实习
▲年第八批学生赴法国研修学习
▲年第九批学生赴法国研修学习
2与法国布列塔尼大区第纳尔餐饮学校合作项目
法国第纳尔餐饮学校是法国顶级餐饮类公历学校，在法国享有很高的声誉，始终排在全国前二，在各地拥有余个实习酒店或餐厅。年10月，学校与法方签订了教育合作意向书，即开展教师互访和学生实习研修活动。年9月我校首批9名学生踏上了赴第纳尔留学之路。截止目前，学校师生赴法国第纳尔餐饮学校访问交流、研修学习、留学59人次，法国第纳尔餐饮学校师生来青实习、研修54人次。
▲年青岛烹饪学校与法国第纳尔餐饮学校签订合作办学协议
▲▼法国第纳尔餐饮学校教师为我校师生进行西餐技能展示
▼法国师生来青研修学习中国茶道
▼法国师生来青研修学习中式面点
3与法国圣马丁餐饮及旅游管理学校合作项目
法国圣马丁餐饮与旅游管理学校是一所与国家签订合约的天主教会学校，隶属于有年历史的圣马丁教育集团。学校是两年制大专院校，开设两个热门专业，分别是酒店管理与营销专业、烹饪工艺和餐饮服务专业。年烹饪教师StéphaneCollet被评选为年法国烹饪界的MOF（MEILLEUROUVRIERDEFRANCE法国工匠竞赛）。年，学校与法国圣马丁餐饮与旅游管理学院签订合作协议，学生高一、高二在烹饪学校学习西餐烹饪专业的理论和技能、法语，高三进行法语培训，学生完成国内学习后可以进入法国圣马丁餐饮与旅游管理学院，3年后可以获得法国大专学历（BTS）。毕业后学生可选择继续深造，免考升入“法国亚眠大学”，进行酒店餐饮管理本科教育；学生也可选择在法国就业，享受法国免费看病、免费上学的高福利。在圣马丁学习期间，每年有带薪实习。目前我校共有10名学生在该校留学。
▲学生在法国圣马丁餐饮与旅游管理学校留学
供稿部门：招生实习处、新闻中心
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