美食厨艺大练兵
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近日，下司镇年第一期中式烹饪厨师班在各学员的技能大比拼中圆满结业，经州厨师鉴定机构专家评选，评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。颁奖
在授课老师的精心准备和学员的勤学苦练下，为期40天的中式烹饪厨师培训班圆满结业。此次培训学员60人次，应邀资深二级厨师杨胜培老师全程授课，授课内容包括厨师理论学习和实践操作两大部分，教授学员中式烹饪菜80道，经专业机构考核培训学员均以优异成绩圆满毕业。
在技能大比拼的环节中，参赛菜有：牡丹鱼、粉蒸肉、冬瓜虾球、铁板牛肉、银芽里脊等20余道，其中还有结合下司本地特色而烹制的菜杂粑和黄酸炒莴笋也让各评委老师赞不“绝口”。
此次技能大比拼中，学员吕庆坤以其色、香、味俱佳的牡丹鱼夺得桂冠；何与霞的冬瓜虾球和郭鸣的黄酸炒莴笋被评为第二名；郭晗玲的南瓜八宝饭、莫邦秀的糟辣脆皮鱼和刘秀娜的铁板牛肉荣获第三名。
获奖学员吕庆坤捧着杨老师颁发的奖品激动地说：“此次培训是一次实实在在的充电，我会在老师教的基础上借小店的平台不断操练，不断消化杨老师的理念和方法，争取把店面扩大，技艺练好，让自己的菜更符合大家口味，让更多人知道黔香食府”。
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