3月4日，为了让学生近距离接触酒店名师大厨，学习榜样的力量，营造良好的学习氛围，汲取更多烹饪知识的精髓。杭州新东方烹饪学校特邀请嘉兴隆聚餐饮集团名厨——沈旭坤大师，亲临我校实操讲授烹饪技能。
热烈掌声欢迎沈大师
此次公开课，沈旭坤大师给出了大招，不仅亲自示范了冷菜热做“牛肉粒”、“鹅肝酱酿虾球”两道菜肴，并现场邀请学生实习，手把手传授这两道菜的秘籍，同时还带来了精彩的厨师成功经历分享，为同学们答疑解惑，坚定信心。
沈大师现场传授烹饪技能
沈大师现场示范操作
沈大师现场示范操作
沈大师手把手传授做菜秘籍
沈大师现场指导我校学子实操练习
沈大师强调道：“学厨师要做到两点‘多练和坚持’，在扎实的基本功都是靠练习出来的，并分享了自己学厨的经历，练习刀工时切肉都是第次切上百斤，宰杀鱼练习一次杀条是常事，所以基本功一定要多练习。沈大师同时强调，在杭州新东方的学子学厨师的环境设备都非常好，对学生来说只要自己努力坚持多练习，坚持必有所获。”
我校学子品尝沈大师菜品
同学们纷纷惊叹沈大师厨艺高超，讲解也非常透彻。不仅油温、火候节奏把握的恰到好处，而且摆盘、热炒等安排的井然有序。同学们都受到了激励，立志要好好学习厨艺。
沈大师作品之“牛肉粒”
沈大师作品之“鹅肝酱酿虾球”
学习与实践是学厨师必不可少的两项活动，杭州新东方烹饪学校注重校园文化氛围的营造，为学生提供全方位、多层次的学习条件，定期组织行业大师走进校园授课，给同学们带来前沿的行业动态和丰富的行业经验，全力培养优质厨师人才。年春季，杭州新东方烹饪学校，正在火热招生中。
杭州新东方赞赏
