仟树餐饮旗下大碗饭酒店始终坚持明档餐饮、透明做菜，让厨师成为演员，
1.做菜过程全部看得见，菜品实现自我营销。
2.食材全部展现，击中顾客痛点。
3.卫生一览无余，让顾客放心。
大碗饭食材理念：阜阳餐饮商会会长马磊为大碗饭的家人带来新的餐饮知识，全新的菜品出品方案！马会长强调，大碗饭的食材必须选择无公害的新鲜肉类，蔬菜方面，要选择绿色有机无农药蔬菜。一定要注重食材以及原材料的选择！
马会长指出，凡事要取得卓越的成就，必先有热爱，因为热爱才能心无旁骛的全身心投入，发挥出一个人最大的潜能。给顾客提供美味的食物是餐饮行业最重要的价值基础，作为一个饭店厨师，唯有热爱美食才能研发出品质卓越的菜肴。吃进嘴里的东西，更好的口味是无止境的追求。
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