作者：七色地图
意大利面，也可以说通心粉，其实都不能完全概况，意大利人能做出的各种面食种类，恰如中国的故乡山西，那真是五花八门，眼花缭乱。
意大利的艾米利亚-罗马尼亚(Emilia-Romagna)是意大利著名的美食故乡，摩德纳Balsamico黑葡萄酒醋，帕尔玛干酪(Parmigiano-Reggiano)、帕尔玛生火腿(prociuttodiParma)之外，还有各种特产的意大利面，比如说：Tortellini饺子。
博洛尼亚往南美丽的小镇福林波波利（forlimpopoli）每年都会举办一次美食节，不仅可以在这里大肆饕餮一番来自各地的美味，这里还有一所别致的厨师学校——CasaArtusi，让你可以学习意大利美食。
接下来让他们一起跟着学校的大厨学习怎样做意大利面吧！
当地的意大利面，是不用水和面的，只用当地特产的一种鸡蛋。
出产鸡蛋的母鸡，主要饲料是玉米和胡萝卜，所以和鸡蛋格外的黄！
现和的面团，还需要放置一段时间，才能变得光洁起来。
然后就操起擀面杖，擀面起来。
这时主厨开始变魔术了，各种工具各种面，简直让人叹为观止。
最喜欢这个小面板了，原来管面就是这么出来的！
不一阵子，案板上摆放了各种各样不同的面条，数一数有多少种？
你最心仪哪一款？
这些可爱的小工具也让人爱不释手
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