原料:阿胶克(半斤)熟的黑芝麻克熟的核桃仁克桂圆肉克红枣肉克冰糖克黄酒克
制作过程:
1、阿胶隔包装敲碎,用黄酒浸2-3天,泡软后黄酒和阿胶一起制作
2、黑芝麻用平锅炒熟,核桃用烤箱烤熟备用
3、用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌
4、将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时
5、冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠,用勺了舀起不会有流下和滴下现象
6、加入核桃仁搅拌至完全包裹住
7、加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀
8、加入红枣进行搅拌完全包裹均匀
9、加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀
10、全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了
11、冷凉后放冰箱冷藏24小时
12、取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可
13、切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存
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