5.用大容器,倒入野山椒水,没住木耳,放入野山椒和小米辣
1、调料市场有售袋装野山椒,用超市瓶装,如果水少不能没住木耳,需要随时翻动,使其入味,白糖和米醋的调味需要适当改变分量;
3、做爽口木耳,用小木耳比较合适
主料:黑木耳25克
3.木耳捞出,沥干水,晾凉
1.将木耳用清水泡发20分钟,然后用水洗净沥水
调料:食盐1茶匙,鸡精1茶匙,蒜3瓣,米醋1汤匙,泡椒水400克,白糖1茶匙
6.调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精,拌匀后,浸泡1小时以上,可取出食用
2、野山椒水有咸味,再放盐,需要边调味边放;
2.将木耳冷水入锅,水开后大约煮3分钟至熟
4.把野山椒和小米辣切成小段,大蒜切成末
烹饪技巧:
爽口木耳的做法:
辅料:野山椒8个,小米椒5个
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