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当城市迎来秋风瑟瑟,人们对食物的依恋也开始变得浓郁与丝丝入扣。
嘉善,施家南路的湘菜馆——穆柯老寨则是当地老饕们的首选。说是湘菜馆,在和当地的不断融合中,却捕获了一向来口味偏甜的嘉善人。
每逢中秋,已在嘉善定居了12年的吉林人姜立伟必然会陪着老婆来此过个嘴瘾,一道“家烧猪手”,一份“剁椒鱼头”,是夫妻俩必点之菜。
丈夫姜立伟:“我老婆很喜欢吃猪蹄,我们以前也经常这家店里来吃的。”妻子金炯:“我觉得这家店正好融合了北方和南方口味上的互补,正好中秋节来了,也希望一家人能够在外面放松一下。”家烧猪手烹饪攻略猪手剁块,抄水过油,
放葱姜蒜以及秘制酱料调味,文火慢炖半个小时,
一碗酥糯可口的“家烧猪手”便美味出炉。
入夜,人来人往,老饕们开始大快朵颐。大大的圆桌,萦绕着的是团圆的热闹。
虽然对姜立伟而言,这又是一个注定回不了吉林,不能陪伴父母的中秋,但幸好,还有妻儿的陪伴,还有爽辣的猪手鱼头和甜丝丝的凉茶,在这个倍加思乡的夜晚慰藉着无法回家的游子。而不管离家多远,家人的陪伴,爱人的笑容才是人世间最美好的“味道”。
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