学前须知
教学目的
通过学习，让学员了解西点专业基础知识，掌握西点原料得选择、使用和保管、熟知西点中主要的面团知识，西式面点制作工艺、机器设备使用及保养、蛋糕装饰色彩搭配运用及其整体布局、西点行业卫生、从业人员应具备的素质等知识，为实训打下结实基础并指导实践。
培养目标
培养能熟练掌握各类西点专业技能，懂甜品、烘焙同时具备一定管理能力的高级烘焙师、高级裱花师、店长。
适学人群
1、零基础学员：手把手教学，名师一对一辅导，包教包会，学会为止。
2、高薪就业者：学习西点企业需要的专业技能，学校利用健全的就业体系，让学子毕业即就业。
3、创业开店者：学习市场热卖产品，掌握流行技能，培训赚钱经验。
4、兴趣爱好者：满足学员需求，实操为主，传授市场流行产品技术。
学习内容
裱花：抹平、弧形、花边制作、贝壳、云朵、花篮、玫瑰、菊花、百合花、康乃馨、造型蛋糕、卡通蛋糕、巧克力基础知识和调温、基本功练习、了解巧克力特性、掌握三角形、长方形、圆形、综合练习等技巧、西梅牛油蛋糕、枣绒蛋糕、香蕉蛋糕、提子冰激凌、朱古力冰激凌、抹茶红豆蛋卷等。
烘焙：红酒蔓越梅欧包、抹茶欧包、左岸巧克力、西卡普欧包、面包基础练习、揉圆、橄榄、辫子包、梅花、金牛角、三角包、海苔肉松奶油面包、培根芝士面包、肉松披萨、榴莲披萨、土豆培根披萨、海鲜披萨、莲蓉面包、蓝莓面包、牛角包、丹麦包、三文治、芝士面包、豆沙面包、方包、抹茶红豆方包、吐司（肉松、芝麻、豆沙）、港式菠萝包等。
甜品：马卡龙、芒果千层、蓝莓提拉米苏、朱古力慕斯、传统提拉米苏、手指饼、芒果慕斯、树莓慕斯、蓝果雪媚娘、奥利奥雪媚娘、奥利奥奶冻、草莓酸奶慕斯、青苹果芝士慕斯蛋糕、榴莲慕斯蛋糕、原味牛油曲奇、手工蔓越莓饼干、咖啡曲奇、杏仁曲奇、燕麦曲奇、巧克力坚果曲奇、葡挞、水果塔、椰塔、泡芙等
教师团队
针对店长班的特殊性，我们配备了担任过大型酒店餐饮管理主管级别或者在烘焙圈有所成就的老师担任讲师，为学员们进行业务方面的授课：
全程帮扶
五大帮扶1、学技不愁：技术更流行、产品更丰富。
2、就业无忧：完善的就业体系保证毕业即就业。
3、创业不愁：人员与技术支持传授运营经验。
4、客源不愁：符合市场口味传授经营秘籍。
5、升级不愁：紧跟潮流免费升级技术。
共同致富之路
从西点店长班培养出了一大批高级裱花师、店长以及西点餐饮企业的主管，他们或在深圳，或在其他城市开启了创业之路，薪酬大都在15万元以上，以下为几位创业者代表们的店铺，期待下次可以遇见你。
两个月的时间能改变什么，在深圳新东方也许能然你从一名打工者变成创业者、成为餐饮企业的管理者，实现质的飞跃，真正成为别人眼中的“人生赢家”......
想了学费多少、薪酬怎样
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