校风：自强不息德技双馨
教风：博学善导言传身教
学风：精益求精自信进取
临沧高级技工学校
烹饪（中式烹调）专业简介
专业剪影
专业（学科）介绍
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我校烹饪专业创立于年，学制三年，专业开设至今师资力量不断发展壮大，实训设备不断更新完善。经过系统的理论学习，扎实的技能训练及积累丰富的校外实习实训经验，烹饪专业学生非常受省内外餐饮行业青睐，就业渠道畅通。
师资情况
本专业现有一体化教师5人，其中高级讲师4人。
实训室（设备）情况
烹饪专业有热菜实训室2个、冷拼实训室1个、面点实训室1个、西餐实训室1个、工作室1个，配备先进的厨房设施设备，让学生在校就能模拟酒店厨房工作，缩短学生校外实习、就业的适应期。
面点制作实训
热菜制作实训
实训餐厅
冷拼与雕刻实训
取证及就业
烹饪专业毕业生经考试合格后可取得技工院校毕业证书、中式烹调师四级职业资格证、中式面点师四级职业资格证。我校烹饪专业学生还可以通过校内培训考取茶艺师等资质，通过其他专业拓展旅游服务及计算机相关课程。
年云南省中等职业学校职业技能大赛
获奖学生
烹饪专业毕业生就业前景较好。目前可至校企合作单位上海柒伐柒餐饮连锁有限公司、上海烹饪协会下属会员单位、浙江聚丰园、浙江嘉兴市及长兴县优质餐饮企业、云安会都、昆明船舶酒店、昆明城市花园餐饮管理有限公司、昆明一圣新人人酒楼、临通大酒店、和成法拉帝庄园、曼听园、文德玉堂、华承园等市内外企业实习、就业，或通过开办民宿及饭店等方式自主创业。
年云南省中等职业学校职业技能大赛
获奖学生
周孝芳同学获年云南省中职学生烹饪技能大赛冷拼项目二等奖；杨金飞同学获年云南省中职学生烹饪技能大赛热菜项目二等奖；李新忠、肖金弘同学获年云南省中职学生烹饪技能大赛面点项目三等奖。
在上海柒伐柒连锁饭店就业的学生
我校是上海市餐饮烹饪行业协会团体会员
学生代表企业在上海参加烹饪比赛
参赛作品
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