去市区瓯越茶楼、三毛川菜馆，以及柳市镇的福德素食馆等餐馆吃饭，点上几道菜，你可能已经参与到公益活动里了。
这是怎么回事呢？
点道“公益菜”就是在行善“酸菜鱼卖出份，上汤溪螺卖出份，干锅花菜卖出份……10月份九道公益菜合计卖出份，按一道菜提出一元来算，上个月的公益款为元。”10月6日傍晚，乐清和谐志工协会工作人员陈建乐来到瓯越茶楼，从店老板倪洁手中接过一个信封，里面装着该店10月份公益菜卖出所得的善款。
经常去瓯越茶楼吃饭的顾客会发现，该店菜单里会有红色字体标注的9道公益菜，如酸菜鱼、瓯越年糕、上汤溪螺、土鸡蛋炒番茄、秘制鱼饼、烤黄鱼等，这9道菜从多道菜里挑选出来，也是平时顾客点菜率较高的。
“顾客只要点九道菜中任何一道菜，我们会从消费金额里提1元。”倪洁说，此项公益活动从今年4月23日推出，到目前已持续7个月，目前公益款金额已达元。
多家餐饮业都在做公益除瓯越茶楼外，在我市餐饮行业里，还有不少餐馆经营者都将公益元素注入事业中，以不同的形式传递公益力量和温暖，带动更多向善之人加入爱心队伍。
近年来，我市多个镇街都出现了公益性质的素食馆，位于柳市镇的福德素食馆是我市第一家成立的公益素食馆，餐馆盈利全部用于公益，且账目公开。
“吃一餐饭，就是参与一次公益活动。”福德素食馆负责人徐老师说，素食馆是由上百名热衷公益事业的市民通过众筹方式建立的，初衷是希望通过经营这样一家小小的餐馆推广素食，这是对环保的一种支持，也是一个很好的公益项目。成立之初，每天有四五百名顾客前来就餐，每人15元，老人和小孩只需10元。
“第一年生意确实很好，我们原本打算将盈利所得用于慈善捐款，但后来随着其他素食馆越来越多，以及市民新鲜感已过去，今年的生意淡了不少，目前还处在亏空期。”徐老师称，虽然捐款的计划今年没办法继续进行了，但大家仍在坚持，并将部分营业所得用来买书，书籍内容多涉及传统文化，夫妻和谐、子女教育、健康养生等，免费赠送给顾客，通过“结书缘”的方式，让市民感受公益的力量。
来自重庆的高文松在我市经营三毛川菜馆已有二十余年，他一直热心公益事业。尤其是近七八年来，每周五至周日下午两点，他会免费教市民学烹饪和雕花，学员多时达15人，他们可以什么都不带，只要根据自身喜好，点店里菜单上的菜学就行。在高文松看来，既然在乐清发展，除把自身建设好外，还要怀着一颗感恩的心去回馈社会，在教学的过程中，学员们学得开心又有收获，他也很享受整个过程。
乐清和谐志工协会的负责人余丽娜有一个想法，打算在年组建一支以爱心商家为主的队伍，并取好了名字即“微公益商家”，不要求大家多捐钱捐物，只希望商家们能带动身边的家人、员工一起参与志愿者活动中来，通过“举手之劳”的善举，这样一来，围拢在志愿者身边的人就会越来越多。目前她已和我市十余家商家初步沟通，其中就包括瓯越茶楼的倪洁和三毛川菜馆的高文松。
■作者杨海虹
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