烹饪技巧
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清源风订阅号第108期舌尖上的心旅

发布时间:2017-2-19 13:50:39   点击数:

夜风微凉,月华如水。

夜色中,但见一少年,斜躺在竹席上,任繁花吹落沾身,拓满一身寂寥。少年面容虽少,眉宇间仿佛有一股沧桑之气,此人正是“心旅炊事班”的徐小厨。竹席旁,一口剑墨如漆夜,剑身上赫然刻有八个字——“重剑无锋,大巧不工”,剑身周围蜿蜒着一抹月色,流淌着千年未变的岁月长歌。

倏然,一阵肃冷劲风袭来,卷起层层落花。清蒙中,一条人影踏着夜色缓缓而来,摆衣流袖之间,轻花漫天飞舞。来人正是“心旅炊事班”的另一小厨吴钟毅。

吴小厨:“徐小厨,明日就是《心旅》盛宴推出之日,你所掌勺‘阅雨听风’菜系的菜肴是否已准备妥当?”

徐小厨:“食材均洗净并挑选完毕。”

吴小厨:“何时开始烹饪?”

徐小厨:“等待子时到来,‘子者阳生之初’,子时为阴阳交割之际,阳气初生,此时烹饪,可使食材吸收天地灵气,所成之菜肴,色香味均属上乘。你所掌勺的‘恋旅人’菜系是否一切妥当?”

吴小厨:“好事多磨,‘恋旅人’菜系的部分食材外壳坚硬,寻常刀刃奈何不得,自从我的佩剑“沧海明月”遗失之后,已数年未寻得称手兵刃,该如何是好。”

徐小厨:“‘恋旅人’菜系之食材,确有其独特之处,皆为泉州法院名宿俊彦在游历名山大川时所采集,此等食材吸收日月精华日久,往往夺天地造化,形成异常坚硬之外壳,寻常兵刃奈何不得,但食材如璞中之玉,不去璞,焉得玉?欲劈开食材坚硬外壳,非绝世神兵不可。”

吴小厨眉头紧锁,苦笑道:“绝世神兵,世间难寻啊”。

徐小厨哂然而笑道:“我知你有难处,已为你寻得一兵刃。”只见他衣袖翻飞,一口绝世宝刀呼啸而出,刀光划破夜空,妖艳至极,刹时天惊霹雳,地裂龙图,庞大气势,威迫四方,更见刀身嗡嗡作响,隐隐有龙吟之声。

吴小厨接刀后爱不释手,喜不自胜道:“竟是屠龙刀!自明教教主张无忌归隐后,屠龙刀已在江湖消失多年,未曾料想竟被你寻得。”

徐小厨道:“你在终南山学艺三载,习得‘屠龙之技’,世人皆认为屠龙之技‘无所用其巧’,殊不知屠龙之技位列江湖十大绝学,必有其惊人之处,配合屠龙之技的屠龙刀,开山裂石、无坚不摧,世间食材在此刀之下如毛发般脆弱。屠龙刀在手,哪里坚固切哪里,soeasy!”。

吴小厨欣然道:“太好了,有了屠龙刀,妈妈再也不用担心我的厨艺!”,随即拱手道:“《心旅》盛宴推出在即,我须速往整理食材,再行烹饪,今日赠刀之情,来日再报,告辞。”但见电光石火之间,吴小厨已如鹞鹰般凌空飞去。“宝刀赠英雄,无须言谢”,看着吴小厨背影逐渐消失在苍凉的夜色中,徐小厨顿感饥肠辘辘,此时正是夜宵时刻,只见他右掌翻腾,催动炉火,准备给自己煮一碗“黯然销魂饭”。

此时若有行家在场,当认得徐小厨所用之掌法,正是昔日杨过所创之不世绝学——“黯然销魂掌”(昔时杨过与小龙女绝情谷一别,因万分思念妻子,在离愁别绪中悟出此掌法。徐小厨自蓝翔技校毕业后,一直从事厨师行业。十年前,徐小厨在一处悬崖峭壁上采摘食材,发现山崖上荒草掩埋之处竟有一山洞,《黯然销魂掌法》及玄铁剑均在洞中,后徐小厨将黯然销魂掌法与厨艺融会贯通,自此发扬光大,终成一派,江湖人称“食神一脉”)。

夜色渐深,万籁寂静,天地之间仿佛只余炉火燃烧的噼啪声响……

次日,《心旅》盛宴在众人翘首期盼下如期推出……本期盛宴由泉州中院青工委和丰泽法院联合举办,规模宏大,盛况空前。

众所周知,《心旅》素有泉州法院“文化盛宴”之美誉,共分为“抚心悟道”、“诗心杂念”“凡客星光”、“恋旅人”、“阅雨听风”、“爱生活”、“慢灵魂”七大菜系,分别由“心旅炊事班”的九个小厨掌勺,诸位客官若对炊事班的众厨师有兴趣,欢迎订阅清源风







































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