烹饪技巧
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邓大厨烹饪冬瓜汆鲍鱼

发布时间:2021-8-17 11:30:41   点击数:
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鲍鱼这种食材已经悄悄地走进了家庭。但是经常听到人们问:“鲍鱼怎么做呀?”鲍鱼的烹制方法有多种,今天用鲜鲍鱼肉制作一款“冬瓜汆鲍鱼”,大众冬瓜与高档鲍鱼相配,真有点下里巴人遇到阳春白雪的感觉。您别说,那味道特鲜!邓大厨好厨师要有匠心独到的技艺,好教师要有授业解惑的技巧,好的烹饪教师需要两者兼备。邓伯庚从事烹饪职业教育三十余年,走遍全国三分之二省市,出访世界十几个国家,参加过国内国际众多比赛,学生数以万计遍及全球。现任北京市外事学校烹饪专业部主任,中国烹饪大师,高级教师,烹饪专业高级技师。任人社部职业技能鉴定中式烹调专家委员会委员,参与编写中式烹调《国家职业标准》、《中式烹调职业技能鉴定教材》。任国家职业技能竞赛裁判员,承担全国烹饪大赛评委以及全国职业院校烹饪大赛筹划设计、专家指导、评委评判等工作。任全国职业技能鉴定中式烹调专业考评员,承担厨师专业技术等级考评工作。

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