与蓝翔技校齐名的新东方烹饪学校要上市了。
年12月6日，中国东方教育控股（新东方烹饪学校的母公司）向港交所提交了上市申请。
尽管屡屡因为“洗脑”广告被调侃，但是像新东方烹饪学校和蓝翔类似的职业教育学校对于中国这样一个在过去几十年迅速城市化的人口大国其实具有不可取代的作用。
年5月3日，国务院出台了《关于推行终身职业技能培训制度的意见》。文中指出，职业技能培训是提升劳动者就业创业能力、缓解技能人才短缺的结构性矛盾以及提高就业质量的根本举措，对提高全要素生产率、推动经济迈上中高端具有重要意义。
由此可见，职业技能培训不仅对求职者，对企业和整个国家的经济发展都起着举足轻重的作用。
从聆讯资料集，我们可以一窥公司以及整个行业面临的机遇以及挑战。
凭借教人炒菜“炒”上市据中国东方教育招股书显示，公司主要面向烹饪技术、信息技术及汽车服务三个分部提供职业技能教育，旗下有五大品牌：新东方烹饪教育（50所学校）、欧米奇西点西餐教育（19所学校）、新华电脑教育（23所学校）、华信智原DT人才培训基地（22所学校）、万通汽车教育（25所学校）、私人定制烹饪中心（17个）。
仅年的1月至8月，这五大品牌分别培训7万人次、人次、2.9万人次、人次、1.87万人次。
作为教育培训类公司，公司的学费收入理所当然为核心来源。招股书显示，年至年，该公司收入分别为18.28亿元、23.36亿元、28.5亿元，截至年8月，营业收入为20.55亿元，各期毛利分别为9.88亿元、13.21亿元、15.69亿元、10.64亿元。各期利润及全面收益总额分别为3.35亿元、5.65亿元、6.42亿元、2.9亿元。
其“招牌”业务仍然是大家熟知的新东方烹饪教育，占总营收的59.9％，其次是新华电脑，占总营收的17.7％，万通占13.5％，三者对应的毛利率分别为57.1％、57.7％、41.3％，烹饪培训毛利贡献超过整体毛利一半。
中国东方教育知名度的广泛打开，主要源于铺天盖地的“洗脑式”广告宣传。对应到招股书上，其广告支出确实占到了销售费用的一半以上。
招股书显示，年到年前8月，中国东方教育的广告开支分别为2.26亿元、2.25亿元、2.64亿元及2.4亿元，占比居高不下。
大量广告投放也有“失手”的时候，公司就曾因为误导性广告宣传违反了《中华人民共和国广告法》而被处12.5万元罚款。
或成港股市值排名第三的教育上市公司近年来，随着居民收入的提高和大批进城务工人员增加，职业教育也如雨后春笋般爆发，中国东方教育作为较早发力的品牌，业绩实现高增长。
招股书显示，中国东方教育年、年和年营收为18.28亿元、23.36亿元和28.5亿元，净利润分别为3.35亿元、5.65亿元和6.42亿元。
今年前8个月，中国东方教育营收为20.55亿元，净利润为2.89亿元。营收贡献最高的分别是新东方烹饪教育(61%)，新华电脑教育(19%)，万通汽修(14.7%)，三者对应毛利率为59.2%、55.8%、51.7%。
不过，对比去年，今年的业绩有所下降，年前8个月营业收入和净利润分别为17.9亿元和3.98亿元，这意味着，今年前8个月虽然营业收入同比增长，但是净利润却出现同比下降。
招股书解释，新学校及中心通常会产生重大固定成本，而且起步期间培训人次或客户注册人数相对较少，所以初始收入有限。因此，新学校及中心整体上对中国东方控股的毛利、纯利及相关利润率有负面影响。
中国东方教育的股权结构方面，吴俊保持有42.%，吴伟持有29.%，肖国庆持有28.%，吕露持有0.%。
对于中国东方教育的未来，招股书透露，该公司决定在中国所有的省会城市建立业务，还计划在广东、浙江、江苏、四川和湖南等人口密集省份中人口超过万的城市开展业务。
此外，中国东方教育还有这“出海“的雄心，打算开拓国际职业教育市场，提升在国际职业教育中的品牌知名度，希望寻找获得优质海外民办职业技能学校合作伙伴建立合作关系，进入美国和欧洲等市场。
若成功上市，业内预计，中国东方教育将成为继好未来、新东方之后，港股市值排名第三的教育上市公司。
职业教育的蛋糕究竟有多大市场大、无垄断、有支持，如果你还停留在“职校学历低、学生素质差”的认知阶段，那恐怕需要在别的维度上深入了解下这一领域。
说到底，这是中国的需求。
如果说上述几点主要是惠及职业教育提供商的行业优势，那么从另一方面来讲，对求职人士、在职人士乃至处于产业升级期的中国来讲，职业教育是一个迫切的需求。
据报告，中国职业技能教育的目标学生群体主要可以按照年龄划分为15~21岁和22岁以上的学生。
前者主要选择职业技能教育，目的是接受就业前的技能培训，通常愿意支付更高的学费、参加全日制的长期课程；后者的目的则主要是提升职业技能、追求更高职位或者应对转岗，通常会选择时间更为灵活、学费相对较低的业余、短期或者线上课程。
据《瞭望》新闻周刊去年的报道，有不少高校大学生在毕业几年后选择去技校“回炉”，学习偏重于实操的专业，如数控加工技术、电气自动化、汽车维修保养、机械工程等。这一选择背后的理由，大多是“尝试新的职业发展或人生规划”。
另一方面，这也是劳动力市场的需求。
人力资源与社会保障部的资料显示，职位空缺与求职者的比例从年的1.09上升至年的1.16，也就是说，这五年间，人才供需不匹配程度不断加深。而受人口老龄化影响，据国家统计局数据，劳动年龄人口在这五年间从10.06亿减少至9.98亿。结构转型、产业升级的背景下，制造业缺乏熟练工人的问题，已属“老生常谈”。
而据《工人日报》报道，11月7日，教育部职业教育与成人教育司司长王继平表示，目前，在现代制造业、战略性新兴产业和现代服务业等领域，一线新增从业人员中70%是职业院校毕业生。
上星期有一条谈论教育的微博成为热门转发对象，博主
诗性代码说：“我时常觉得中国缺乏三种教育：性的教育、爱的教育、死亡的教育。这三种概念，分别对应人生的三个支点：身体完整、灵魂丰沛、生命价值。”而这条微博下面的最高赞评论则提到了职业教育：“这方面的缺失导致大多数年轻人迷茫没有目标，完全不知道自己喜欢什么想做什么，大多数人从事着自己不喜欢的工作为了生活而努力生活，而那些原本能在各个领域发光发彩甚至带领国家走向富强的人早在很小的时候就被磨灭了兴趣、丢失了方向。”
最后，把话筒交给蓝翔，炒菜的都要上市了，开挖掘机的还要等多久？
刘昱珩／采编
来源：《“学厨师，就到新东方”，这家公司要上市了》新京报
