参赛选手和评委领导合影
1月18日，平遥现代工程技术学校旅游系首届“江南杯”中餐烹饪技能大赛和第三届“天星海外海杯”中式面点技能大赛在学校餐饮中心三层烹饪专业实训室举行。切、拼、煮、捞、炒......18烹饪、18面点班的50多名学生现场拼厨艺，进行了一场舌尖上的较量。最终评选出一等奖6名，二等奖14名，三等奖24名。
获奖学生
大赛由校企合作单位“山西太原江南集团餐饮有限公司”和“山西天星海外海餐饮集团有限公司”赞助，以个人赛的参赛方式，在上、下午两个时间段，分别进行了“翻锅、热炒、冷拼与雕刻、打卤面、包子、小开酥”六个项目的比拼。国家级中餐特级厨师韩克让，中式烹调高级技师、高级健康管理师刘建鹏，高级烹调师孟凡涛，国家级中式面点技师王华担任评委。山西天星海外海餐饮集团有限公司人力资源部经理孙峰，校长胡海平、副校长程肇东，旅游系主任赵颖、副主任张彩琴、主任助理吕宝明等领导在现场观看了比赛。
土豆丝制作过程
黄瓜制作过程
比赛过程中，选手们白衣高帽，翻锅扬铲，大展厨艺，煎、炒、烹、炸、煮、切……十八般武艺令人眼花缭乱。中餐热炒赛场，每位参赛选手在灶间动作神速，火光闪烁间香气四溢。大家都全身心的投入比赛，对烹饪原料进行精细洗涤、切配、入锅烹制，不一会儿功夫，一道道热腾腾的菜肴便烹制出炉；面点项目现场，参赛选手们也在细致认真的制作着，只见面粉在他们的揉捏蒸烤的操作中，变成了香气扑鼻的包子、小开酥；“冷拼与雕刻”比赛中，手起刀落间，平凡萝卜华丽蜕变，幻化成“池中鱼趣”，“花开富贵”，“孔雀开屏”，“海南风光”，“迎客松”……“太美啦！平日里普通的萝卜、黄瓜、香肠等食材，在孩子们的精雕细琢和精心拼摆后，变成了一件件精美的艺术品。”一旁观赛的家长惊叹到。
冷拼的制作过程
雕刻制作过程
打卤面制作过程
包子制作过程
小开酥制作过程
随后，评委们从菜肴的“色、香、味、型”等方面，对六个项目中的每道菜进行了严格的评判，参赛选手王晓伟、闫相錤、李金灿、赵海杨、赵峰彬、史新茂分别获得“翻锅、热炒、冷拼与雕刻、打卤面、包子、小开酥”六个项目的一等奖。比赛结果宣布后，现场为获奖学生举行了颁奖仪式。
冷拼作品展示
获得打卤面一等奖学生赵海杨的家长，激动的拿出手机让在场老师观看孩子在家做饭的小视频，她告诉小编：“烹饪让孩子找回了自信，孩子每天都在家练习做饭，梦想是成为一名大厨师！”旅游系主任助理吕宝明表示，通过比赛检验教师、学生对烹饪基本功认知和烹调操作技术掌握程度，培养学生在学以致用方面的技巧与能力，推动烹饪专业以赛促教，以赛促学。
雕刻作品展示
比赛结束后，山西天星海外海餐饮集团有限公司人力资源部经理孙峰还亲自走访慰问了，正在企业实习的17烹饪班优秀学生及家长，送去新春祝福的同时更好的了解孩子的成长环境。实习生程亚男的家长激动的说：“感谢班主任的辛苦付出，对孩子们一如既往的照顾，感谢学校和海外海公司给孩子们搭建了一个这么好的平台，让孩子们有了发展之地”。（18影像赵芳摄影巩春梅采写报道）
获奖学生名单：
一、首届“江南杯”中餐烹饪技能大赛
1.翻锅项目
一等奖：王晓伟
二等奖：赵立义陈锦骏冀弘光
三等奖：侯国盛郭寅杰李金灿武云鹏李俊
2.热炒项目
一等奖：闫相錤
二等奖：王茂森梁铸赵立义
三等奖：王健裴晓磊房杰白伟兰冀文宇
3.冷拼与雕刻项目
一等奖：李金灿
二等奖：王健郝新宇侯国盛
三等奖：侯海军李俊武云鹏张震豪冀文宇
二、第三届“天星海外海杯”中式面点技能大赛
1.打卤面项目
一等奖：赵海杨
二等奖：史新茂韩丽娜
三等奖：梁峰柱霍昶欣尚妍丽
2.包子项目
一等奖:赵峰彬
二等奖:李道洲史新茂
三等奖:侯凯胜张涛赵海杨
3.小开酥项目
一等奖:史新茂
二等奖:梁成文李森浩
三等奖:李彦良赵鹏魁霍昶欣
新媒体编辑部主编：王超俊执行主编：郭平丽
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