V交流美国烹饪学院师生到我校交流学习

发布时间:2017-12-11 10:50:50 点击数：次

8月29日，在我校国际交流与合作处的安排下，美国烹饪学院师生一行25人来到酒店实验实训教学中心进行为期一天的中国川菜料理学习与交流。

此次交流由我校川菜发展研究中心陈祖明教授主讲，酒店实验实训教学中心詹淞丞老师辅讲。美国师生交流学习了水煮肉片、茄汁鱼花、钟水饺、芽菜肉馅包子等经典川菜及风味小吃的制作方法，并与酒店实验实训教学中心教师进行了中国川菜专业教学交流。通过本次交流学习，进一步促进了我校与美国烹饪学院的交流与合作。