11月19日，在学校南市校区烹饪楼二楼辽菜研发室，我校烹饪系师生参加了国家级非物质文化遗产——“辽菜传统烹饪技艺”传习人认定培训。
刘敬贤大师讲座
国宝级烹饪大师刘敬贤先生、中国烹饪协会副会长李春祥先生、辽宁省餐饮烹饪行业协会名厨委员会执行主席王和平先生、辽宁省饭店协会常务副会长张宝学先生、阳普云楼原味斋餐饮管理公司董事长原伟先生，我校马英校长、马翀校长助理、初彦阁主任、烹饪系全体专业教师及部分学生参加了本次培训。培训活动由烹饪系初彦阁主任主持。
李春祥大师现场签名赠书
国宝级烹饪大师刘敬贤先生首先对辽菜传统烹饪技艺进行了讲解，刘敬贤大师通过自己的从业经历鼓励大家要坚持传承和发扬辽菜传统烹饪技艺的精髓，并谦虚地指出，他并不是辽菜的创始人，他只是最先让辽菜的名字享誉全国，辽菜的传承和发扬靠的是各位技艺精湛的辽菜大师和未来更多的辽菜传习人，这一番话感动了全场每一个人，同时也赢得了大家热烈的掌声。接着，李春祥大师就传统辽菜的烹饪技术与制作方法等内容对我校师生进行了培训。李春祥大师通过一些事例强调了厨师厨德的重要性，又对传统辽菜的烹饪技术及制作方法进行了讲解，并在培训结束后向全场师生签名赠书。最后，原伟大师为我校烹饪系师生演示了四道经典菜肴：干炸丸子、焦溜虾段、海参土豆丝、芥辣菊花鱼。师生品尝了大师制作的菜肴，赞不绝口。
原伟大师现场传授烹饪技艺
培训会后，我系初彦阁主任、学生陆宇航接受了辽台记者的采访。
此次活动，使烹饪系师生从大师身上进一步了解了辽菜的精髓，夯实了传统辽菜烹饪技艺基础，坚定了传承和发扬辽菜的信心！
李春祥、原伟等烹饪大师与我校烹饪系师生合影
沈阳市外事服务学校烹饪楼的厨房设备由沈阳东方和利厨业供应。每位同学从生疏到熟练，从新手到大厨，沈阳东方和利厨业见证着每位同学的成长，走出校门，沈阳东方和利厨业依然希望可以陪伴大家，传承辽菜，发扬辽菜！
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