11月16日至18日，中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）在北京举行。我市职技校学生文民宏、成丽参加比赛并表现出色，分别获得中餐面点项目冠、亚军。其中，文民宏获得的这块金牌也是本次比赛中国大陆选手获得的唯一一块金牌！
中餐烹饪世界锦标赛由中国烹饪协会主办，是经世界厨师联合会认证的唯一国际顶级中餐赛事，旨在推进中餐饮食文化在全球的传播与发展，持续提升中餐在国际餐饮界的话语权，促进世界范围的中西餐文化交流，实现让中华美食造福世界的梦想。该锦标赛创立于年，设团体赛和个人赛，按年度交替举行，年举办的为个人锦标赛。
据介绍，本次比赛共收到来自美国、意大利、以色列、中国大陆、中国香港、中国澳门、中国台湾等国家和地区近名选手的参赛申请表，组委会从中筛选了名中餐烹饪精英前往北京参赛。
比赛分设专业组与青年组，专业组参赛选手为年满25周岁及以上的专业厨师，青年组参赛选手为25周岁以下的在校学生。专业组与青年组均设创意前菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻4个赛项，由经过世界厨师联合会认证的国际裁判执裁。
文民宏、成丽参加的中餐面点项目要在规定时间(90分钟)内完成2款作品，分为规定作品与自选作品两部分，其中规定作品为鲜肉中包，自选作品他们选择了比较难的油酥作品，文民宏选的是松鼠酥，成丽选的是羊酥。
大赛最终共产生4块金牌，文民宏获得其中1块金牌，另外，中国香港选手获得2块，中国台湾选手获得1块。
而在此之前，文民宏在今年上半年进行的全国职业学院学生烹饪技能大赛中就已获得中西点项目一等奖。“也正是凭借之前的成绩，我们收到了参加本次中餐烹饪世锦赛的邀请”。
文民宏、成丽的指导老师莫建斌介绍说，市职技校烹饪专业面点项目已连续4年荣获浙江省学生技能比赛面点项目一等奖，荣获全国职业院校技能比赛面点项目一等奖1人次、二等奖1人次、三等奖2人次。如今代表市职技校参赛的文民宏已升入浙江商业职业技术学院就读，成丽还在市职技校高二年级就读。
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