对于食堂厨师来说,不但菜要味道好速度也要快
8-10-24 09:03:17.0李博海未央区举办机关烹饪比赛 机关厨师比拼手艺比赛,hylanda,taggedby,hsw,cn,img,src,未央区,www,选手14140社会 民生/enpproperty-->
未央区机关事务管理局局长谢华表示:此次烹饪比赛是一次机关后勤餐饮服务技术的展示,目的就是要不断提高服务水平 (记者 李博海)
昨日一早,徐家湾街办餐厅的厨师马清兰就早早收拾东西,来到未央区政府比赛场地,等待比赛开始上午10时,比赛开始第一项比赛项目是中式面点参赛选手个个一身整洁的白色装扮,只见面团在他们的擀面杖下逐渐变成一个又圆、又薄的大面饼面擀好了,就要看刀功了,“哒、哒……”学汽修好还是厨师好操作台上的声音显得格外清脆不一会,一张又圆又大的面饼就变成了粗细适中的面条这边的面条切好了,那边比赛选手烙的饼也出锅了
面点比赛刚结束,精彩的中式烹调比赛紧接着登场宫爆鸡丁、鱼香肉丝、酸辣土豆丝,三道指定菜一一做好,送交评委品尝
揉面、擀面、烙饼、切菜、炒菜……看到这些您千万别以为是记者走进了哪个餐厅这些都是昨日“未央区首届机关厨师烹饪比赛”中的场景
“不错、不错,这些厨师的水平都挺高”评委们纷纷对厨师们的技艺表示肯定这些特邀的评委个个都是餐饮界的国家级评委,能得到专家的认可让参赛选手激动不已
据了解,此次“未央区首届机关厨师烹饪比赛”由未央区区街机关后勤工作联席会主办参赛的32名选手全部来自未央区机关、烹饪技校哪里好街办等部门的餐厅经过一番激烈角逐,最终决出胜负,各单项实际操作比赛的前三名选手分别获得了奖励 记者 谢伟 摄
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