原料：8-12头大虾4只，干辣椒、葱片各少许。
调料：糖0克，米醋80克，盐、芡粉、红油各适量。
制作：
1、大虾去壳，背开一刀，挑去沙线，抹干水份，下少许盐一个一个的腌好后，拍生粉。
2、锅下油烧至六成热，放入大虾炸至定型，捞起，把油温升高至七成，把大虾复炸一遍，倒起控油。
3、净锅下红油，爆香葱片、干辣椒，感觉干辣椒微微有点发黄发糊的时候，下入醋、盐、糖搅匀，用芡粉勾芡后关火，放入大虾翻炒均匀，即可出锅装盘。
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发布时间:2017-2-10 19:54:09 点击数： 次
