刘振华、人大代表、民建会员、西式烹调高级技师、国家一级评委、中式烹调高级技师、国家一级评委、国际烹饪艺术大师、国际美食评委、注册资深级中国烹饪大师、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长兼西餐专委会主席、黑龙江省餐饮商会副会长、哈尔滨市西餐业商会会长、哈尔滨市饭店烹饪协会副会长兼西餐委主席、黑龙江职业技能培训学校校长。
刘振华大师从厨40余年，与我省顶级西餐大师王政奎、陈质彬、赵维绥、古方泉等学艺。同时与我省著名大师王同洲、张连碧、刘子孝、刘殿臣、张志斌、王春山等大师研习龙菜厨艺，在大师们言传身教下，烹饪技艺迅速提高。年，全省二级厨师同考中荣获第二名。年，被黑龙江省商业厅选派到商业部沈阳厨师学校（御膳酒楼）与唐克明先生、李洪志大师学习宫廷菜，并考取了国家一级厨师。年被哈尔滨市商业委员会聘为烹饪讲师，同刘东来先生一同为学员授课。参加了黑龙江省首届烹饪大赛，荣获冷菜二等奖;后在中国烹饪协会在天津举办的西式烹饪比赛中制作的“俄式大虾沙拉”获最佳菜品奖;“代表哈尔滨市饭店烹饪协会，由中国饭店协会在沈阳举办的美食节制作的“哈埠时尚宴”荣获最高奖“金鼎奖”；由中国烹饪协会在天鹅饭店举办的烹饪比赛中，制作的“俄罗斯风情宴”荣获金奖；中国烹饪协会在济南举行的首届鲁菜文化节上制作的“兰花熊掌”获得鲁菜代表菜、制作的“炝双脆”荣获“鲁菜名菜”。他本人荣获“中国鲁菜大师”。先后，在国际、国家及省级比赛中屡获大奖。
四十余年来对中西的专研，被行业认可。自第四届全国烹饪大赛以来，一直在国际、国家烹饪比赛中担任中餐或西餐裁判、裁判长。参与制定了《省级西餐烹饪比赛评分标准》和《国际级西餐烹饪比赛评分标准》延用至今。著有《东北凉拌菜》、《水果沙拉60种》等专著。
他是全省为数不多中西餐双证高级技师。并被哈尔滨商业大学旅游烹饪学院聘为客座教授。他将中西餐相互融合形成了很多脍炙人口、独具魅力的特色菜肴，得到了广大消费者广泛喜爱。著名国际影星秦汉、林青霞、张曼玉多次来吃他制作的菜肴。华竹几十年形成的“老哈菜烹饪技艺”已经被评为了“哈尔滨市非物质文化遗产”，“中国地域·中国名菜企业”、“黑龙江省龙菜示范企业”等。
刘振华，多次被聘代表国家去香港、台湾、日本、俄罗斯等多地展示厨艺，得到了当地人们的喜爱。中国驻日本大使程永华先生品尝他制作的菜肴后连连称赞。美国驻华大使请他制作菜肴，得到了大使的好评，并邀请他去美国驻沈阳领事馆参加庆典活动。
–年，他两次被中国人民解放军组建的国家队聘为主教练，他带的两批国家队员在他的言传身教下，在国际赛场上大显身手。他将中餐菜肴增香方法借鉴到西餐菜肴上。在完全使用比赛方提供的原料和调料，不改变调烹方式的基础上，攻克了用原料本身提升俄餐菜肴口感和香味的难题，这一技术得到了俄罗斯、哈萨克斯坦、白俄罗斯及多国同行们的一致赞赏。在莫斯科举行的国际军事炊事比赛中，他研发的多款俄餐菜肴深受俄罗斯和其他十几个国家评委的一致好评。中国队两次夺得俄式套餐自选菜第一名、俄式套餐规定菜第二名，民族菜第一名的好成绩。俄罗斯国防部长绍伊古观看他的果蔬雕并品尝他制作的菜肴后，给予的高度赞誉。他本人荣获了“最佳教练奖”。赛后中国人民解放军国际炊事比赛集训队特意制作了“名师育精英，妙手调百味”锦旗，以表达对他的敬仰和感激。
自年，在他的建议下，省烹饪成立西餐委员会，并聘他为西餐委主席，在省协会领导的大力支持下，由他发起的首届哈尔滨西餐文化节，自筹资金在中央大街隆重举行，这次活动得到了道里区委、区政府和中央大街管理处的大力支持才延续至今。他多次通过人大建议政府把“西餐节”作为哈尔滨市的固定美食节日，已经成为了现实。他通过人大建议将哈尔滨申为“西餐之都”，年终获成功！使哈尔滨又多了一个洋气的固定节日和洋气的名字“中国西餐之都”。
年，哈尔滨市旅游委为推动哈埠菜的知名品牌发展，由哈尔滨市旅游委员会主办，哈尔滨市西餐业商会承办首届“哈埠十大传统名菜”、“哈埠经典十大名菜”、“哈埠十大名小吃”厨艺大赛在道外巴洛克广场举行，在他的组织策划下，在张金春会长、石长波院长、那士荣、刘训龙、苑玉梅等大师的大力支持下获得了圆满成功。得到参赛企业的一致好评。也得到了市领导的高度认可，成为了哈尔滨美食的又一张亮丽名片将延续下去。
四十余年来，他为我省餐饮行业发展做出了积极的贡献，他所在企业华竹酒店被评为改革开放30年优秀企业；马尔斯西餐馆被评为中国西餐十大品牌。
为更多的培养高技能人才，他创办了黑龙江华竹职业技能培训学校，为行业社会培养了很多高技能人才，学生弟子在国际等比赛获得数十枚大奖。他多次参加由黑龙江省财贸工会和省烹协共同组织的义务培训，为我省边远地区厨师技艺水平的提高做出了贡献。
致富不忘回报社会，他积极投身社会公益活动中，他被巴彦一个村聘为副村长，他积极为乡亲们扶贫解困，给贫困户子女安排工作，教他们技能，并捐款捐物；连续多年组织民建会员去敬老院做义工，包饺子做菜，捐款捐物；作为人大代表，十几年来坚持为社区贫困家庭、残疾人家庭捐款捐物累计十余万元。
四十余年的匠人精神、对职业的热爱、追求完美、刻苦钻研，为行业发展的投入得到了回报，在享受黑龙江省政府特殊津贴后，年，再次被中华人民共和国国务院批准享受国务院特殊津贴，更值得高兴的是和徒弟王长喜同时获得了第37届哈尔滨市劳动模范。
刘振华同志荣誉：国务院特殊津贴；黑龙江省政府特殊津贴；国际烹饪艺术大师；国际美食评委；注册资深级中国烹饪大师；中国西餐大师；鲁菜大师；中国十大名厨；中国餐饮30年杰出人物；黑龙江省五一劳动奖章；龙江技术能手；龙江大工匠；全省转岗就业标兵；全省在岗培训模范工作者；哈尔滨市首席技师。多次被行业行协会评为先进工作者，哈尔滨餐饮业杰出人物等。被黑龙江省人力资源和社会保障厅选为黑龙江省刘振华（西式烹调）技能大师工作室；被哈尔滨市人力资源和社会保障局评为哈尔滨市首席技师；哈尔滨市刘振华（西式烹调）技能大师工作室等。
刘振华，四十余年辛勤耕耘，收获满满，如今享受国务院特殊津贴、黑龙江省政府特殊津贴。为龙江餐饮发展做出了重大贡献。
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