面对即将来临的专业选择
你是否
做好准备了呢？
面对多种多样的专业名称
你是否
充分了解了呢？
接下来
就让小编为你带来具体的专业介绍吧~
中餐烹饪与营养膳食/
烹调工艺与营养（三二连读）
——威海厨师行业的黄埔军校
发展前景1中餐烹饪与营养膳食（烹调方向）专业是威海市中职烹饪示范性专业、国家中职改革发展示范校重点建设专业，开设有普通就业班和三二连读班，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备，办学规模和办学层次在威海市、山东省均处于领先地位，被社会誉为“厨师的摇篮”、“烹饪专业的黄埔”。
培养目标2旨在培养具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术，具备一定的创新能力，能满足餐饮服务行业需求的中级烹饪技术人才及餐饮管理人员。
培养方式3设有烹调工艺与营养三二连读大专班；中餐烹调方向普通中专班。
三二连读班直接升入威海职业学院继续深造；中专班教学实行“2.5+0.5”模式，最后半年顶岗实习。
办学特色4坚持以服务为宗旨、以就业为导向、以质量为核心的办学理念，强调走行业参与、校企合作、产教融合的办学之路，着力提高育人质量，实现家、校、企三方共赢。
学校投入多万元建有融教学、实训、职业鉴定、社会服务为一体的校内实训中心，总建筑面积多平米。
定期安排学生带薪到企业实习，学生在校期间实训所需耗材由学校承担。
主要课程5按照企业岗位能力要求及行业企业需求开设有现代餐饮经营与管理、刀工技术、勺工技法、热菜烹制、冷菜制作与拼摆、雕刻技术、盘饰制作、饮食营养与卫生、成本核算、原料与原料加工、烹饪美术等专业基础及实训课程。
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