团队建设见微而知著
烹饪专业创建于年，是沈阳市旅游学校骨干专业，年被评为“辽宁省对接产业集群省级职业教育示范专业”，辽宁省餐饮烹饪行业协会副理事单位，年被评为沈阳市职业教育骨干专业和示范专业点。现有烹饪专业教师7人，外聘教师6人，专任教师﹪本科以上学历，“双师型”教师比例达到﹪，其中中国烹饪大师1人、市名师1人、市骨干教师2人、专任教师高级职称教师1人、国家职业技能鉴定考评员5人。
烹饪专业现下设中餐烹饪与营养膳食（含中式面点）专业、西餐烹饪(含西式面点)专业。
专业建设利器以善事
烹饪专业致力于将理论知识与实际操作相结合。学校为此以辽宁省示范校建设和市标准化学校建设为契机，加强烹饪专业实训基地建设，建成并投入使用了现代化综合实训基地。
实训基地位于校内崇晖楼环形走廊和兰亭实训基地二、三层。建有中餐理实一体化教室、西餐理实一体化教室，中餐烹调实训室、西餐烹饪实训室、中式面点实训室、西式面点实训室、刀工与冷拼实训室以及创新型实训中心-辽宁饮食文化研究中心。
模式化、标准化的管理也为烹饪专业教育教学正规化添砖加瓦。使学生在校期间，不但能够学习到理论知识，还能在学习理论知识的基础上充分结合实际，增强动手操作能力。并能够在此基础上达到融会贯通，不断开拓思路、研新创新。为学生实习及毕业后就业奠定了良好的基础。
人才培养聚沙以成塔
完善的“双证融通”课程体系结构，推进“学徒制”培养机制，完善“工学交替”的教育方式，提高专业人才质量。深化的职业素养教育和专业化方向课程的内涵，成为提高学生技能和综合职业素质的强大助力。根据专业建设指导委员会对课程体系改革的建议，烹饪专业确定了与企业共同修改的专业化方向的冷菜冷拼与食品雕刻、烹饪原料知识、中式烹调技艺、烹饪基本功训练、烹饪营养与卫生等学科的教学标准，将职业技能鉴定标准融入到专业教学标准中，以保证学生在学习专业核心课程和专业化方向课程两模块后，能够顺利考取中、西式烹调师职业资格证书、中、西式面点职业资格证书。深化烹饪专业职业教育教学改革，优化人才培养机制，持续提高人才培养质量，办好人民满意的教育，努力让每个孩子都能享有公平而有质量的教育。
社团活动兴趣熏陶
烹饪专业与学校团委密切合作，在校园内开展中餐烹饪社团、食品雕刻社团、西点社团，学生通过不同的社团活动，丰富学习生活、促进学生智能的全面发展。同时学生在校期间，以社团为单位进行技能比拼、参加“振兴杯”等技能大赛，有助于综合素质的提高，为每年的技能大赛提供了强大助力。
技能大赛初露锋芒
烹饪专业积极参加国家、省、市级各类烹饪专业技能大赛，年学校面点专业学生代表辽宁省参加全国职业院校技能大赛，同时在省、市级技能大赛及行业比赛中均取得较好成绩。通过技能大赛锻炼了学生素质，培养了学生专业技能。
校企合作携手共进
烹饪专业以学校牵头的旅游职教集团为依托，与企业密切协作，深化校企合作、工学结合运行机制建设，学校分别与上海威斯汀酒店、北京国际会议中心、北京国贸饭店、北京唐拉雅秀酒店、广东东方宾馆、深圳麒麟山庄、沈阳迎宾馆、沈阳宾馆、沈阳丽都索菲特酒店、辽宁友谊宾馆等十几家企业签订了烹饪专业学生实习合同。专业立足于社会发展需要，不断进取，开拓创新，紧跟时代的步伐，为社会提供高水平的职业技术人员，也为学生们寻找到了一条正确的发展道路。
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