“学厨师，就到新东方”。如今，不仅是炒菜，在新东方烹饪学校也可以炒股了。
今日，新东方烹饪学校母公司中国东方教育赴港上市。公司拟发行4.亿股，发售价已定为每股发售股份11.25港元，以该价格计算，募资金额将达到6.25亿美元，超过了美国劳瑞德教育集团年在纳斯达克上市时4.9亿美元的IPO，一举创下教育公司上市募资的新纪录。
“锅铲”背后是安徽隐形富豪
在东方教育的这几大学校品牌之中，新东方烹饪教育的知名度最高，其在公司营收贡献中占比最大达到59.9%，在国内烹饪教育市场中也以23.1%的占比坐着“头把交椅”。
由于名声太大，公众经常会将其与新东方英语弄混，误认为是一家公司，俞敏洪也曾作出回应进行澄清。据其表示，新东方英语成立在前，新东方烹饪成立在后，但因为两家公司没有直接竞争关系，面对的用户群体不同，所以便一直相安无事。
然而实际上，年，当26岁的俞敏洪正在备战托福考试，计划赴美留学时，安徽合肥，一位23岁的青年已在教育培训行业开始了自己的创业，新东方烹饪学校就此创立，而他正是日后东方教育的创始人吴俊保。
“炒菜”30年，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系，东方教育先后在北京、上海、广州、安徽、四川、江苏、湖南等省市建立了50所烹饪教育院校。
吴俊保及其家族在安徽当地有“隐形富豪”之称，行事十分低调，网络关于他本人的公开资料较少，但其背后的新华系产业在当地却人尽皆知，涉及教育、地产、金融等多个领域，包含新华集团、新华控股集团、新华发展集团、新华教育集团等多个企业集团，下辖子、孙公司不下百家。
其中新华教育集团为民办高等教育集团，运营着民办学历教育大学新华学院和民办中等职业学校新华学校，该集团也已在去年3月于港股上市，市值超过30亿港元。
电视广告带来的市场份额
根据第三方研究机构报告，在中国烹饪职业教育、信息化教育、汽车服务职业教育等三个细分领域，年前三大市场参与者所占市场份额的比例分别为26.9%、9.9%、20.5%。其中，东方教育占比分别为23.1%、3.4%、9.7%。
高市场份额的背后是东方教育居高不下的广告支出。
招股书显示，年至年8月，东方教育的广告开支分别为2.26亿元、2.25亿元、2.64亿元和2.4亿元，占整体销售费用的一半以上。
耳熟能详的广告能帮助品牌建立影响力，这也是新东方烹饪教育大力投放电视广告的原因。那句“姐，遇到新东方厨师就嫁了吧！”在各个地方电视台不断地进行广告轰炸，占据受众的心智。
其实高额的广告支出一直是教育培训机构的普遍现象，而东方教育在电视广告上的不余遗力，也使其深受其益。
高额的营收也折射出职业教育背后的市场究竟有多大。
烹饪职业教育驶上发展“快车道”
中国东方教育控股有限公司在内地及香港共运营所学校，有25所提供职业中专学历教育。旗下学校品牌包括新东方烹饪教育、欧米奇西点西餐教育、新华电脑教育、华信智原DT人才培训基地、万通汽车教育。
从东方教育旗下的五个教育品牌的培训人次来看，最吸引受众的为新东方烹饪学校，也是东方教育旗下规模最大、营收贡献最大的品牌，其次为新华电脑、万通汽车；从其就业率来看，职业教育在市场拥有极大的就业机会。
巨大的市场机会说到底还是中国劳动力市场的需求。
据调查，在现代制造业、战略性新兴产业和现代服务业等领域，一线新增从业人员中70%是职业院校毕业生。而中国职业教育市场规模已从年的亿元增至年亿元，且预计于年将达到亿元。
如今社会对职业教育的认知已不是曾经“职校学历低、学生素质差”的阶段。随着工业化的发展需求，高等职业教育已逐步高移化，向着培养出高层次应用型技术精英发展。今年5月，国务院发布了《关于推行终身职业技能培训制度的意见》，此前，教育部、人社部也曾密集发布对职业教育领域的指导意见与规划通知。
作为教育领域的最重要赛道之一，烹饪职业教育领域逐渐受到国家和资本的双重
