红星职专举办第24期部队等级厨师培训班
为帮助驻泉部队基层官兵改善伙食，提高部队后勤保障能力，6月2日，红星职专组织部分优秀专业教师送教下部队，举办第24期部队等级厨师培训班。来自晋江某部队各连队共计45名后勤保障人员参加培训。
据悉，本次培训活动为期13天。为做好本次厨师培训活动，学校烹饪专业科根据部队的实际情况和特殊需求，量身定制培训方案和授课内容。培训项目主要有：中餐热菜、中餐面点、菜肴装饰等，培训菜品有：川味回锅肉、荷叶粉蒸肉、菠萝咕咾肉、豉汁蒸排骨、鱼香肉丝、花色水饺、花色水饺、翡翠烧卖、臊子面、三色糯米卷、小餐包、红糖馒头等近60道菜肴。培训由经验丰富的中国烹饪大师、中式烹调高级技师刘秋庭老师和中国烹饪大师、中式面点高级技师李明璇老师带领的讲师团队（参与老师有：花泽鑫、庄小瑚、林献章）担任讲师。
红星职专常年重视双拥服务工作，充分利用学校优质资源开展拥军系列短期培训和技术服务活动。与泉州支前办、地方驻军部队等合作，每年至少开展2-3期等级厨师培训活动；受邀为部队厨艺比赛担任评委现场评判、点评交流；为部队厨陪中心建设和研发新菜品出谋献策等，为部队提高后勤保障能力和培养军地两用人才做贡献。
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