听——叮铃当啷那是锅碗瓢盆奏出的华丽乐章嗅——麻辣咸香那是柴米酱醋碰撞出的佳肴美味看——煎炒焖炸那是厨艺大师一展风采的视觉盛宴
为了进一步夯实幼儿园食品安全，更好地规范幼儿园食堂管理工作，提高后勤服务质量，增强食堂从业人员业务技能，让幼儿的膳食营养更丰富、饭菜更可口，海安市长江路幼儿园举办了食堂人员“厨艺大比拼”活动。
巧夺天工精雕细琢
俗话说：“三分勺工，七分刀工。”扎实的刀工，是食堂人员最基本也是最重要的技能之一。第一轮比赛在厨师们快而有序的切菜声中持续推进，“哒哒哒哒……”比赛现场萦绕着菜刀与砧板的激烈碰撞声。
厨师们在短短1分钟内便完成了切土豆丝和青椒丝的任务，他们刀功娴熟、动作利落，将食材切得细而匀称。评委们慧眼识别出切丝最细、切片最薄的的选手，根据评分标准，进行公平公正的打分。
精心烹饪完美出锅
一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。煎、炸、蒸、煮、烤，十八般技艺全都用上，厨师们个个信心满满。
本轮比赛是做一道创意菜，参赛人员从选材、切配到烹饪；从调配口味、色彩搭配到摆盘，都做了精心准备，烹饪出新颖的创意菜品，展开了一场味蕾上的对决。
秀色可餐共品佳肴
瞧，这些美食荤素搭配，色香味俱全……美食当前，焉能面不改色？佳肴飘香，岂会端坐如山？
评委上线赛出水平
评委们通过观赏和试吃，对参赛厨师的刀工、配菜、烹饪技巧、摆盘等进行点评，并从每道菜品的色、香、味、新等方面进行综合评分。
评选结束后，园长董晓娟对此次活动进行点评和总结，对食堂人员的付出与用心表示肯定，同时提出孩子的饭菜一定要安全第一、营养均衡，可将此次菜品引入到平时的食谱中。
本次厨艺大比拼，为食堂人员搭建了互相交流、相互切磋的平台，提供了展示自我的机会，同时也激发了食堂人员工作的积极性和主动性，促进他们不断提高厨艺，让孩子们的膳食更加有“滋”有“味”。
责任编辑：崔宏林
