向往的生活4开播,黄磊版云南过桥米线

《向往的生活4》开播，黄磊版云南过桥米线火了，做法分享给你。图文/甜妈美食日记作为一个美食爱好者，最喜欢三件事：第一，逛菜场；第二，下厨房，第三，看各种跟美食相关的节目。从年开始的，从《舌尖上的中国》追到《风味人间》，从《向往的生活1》追到《向往的生活4》，从《中餐厅1》追到《中餐厅3》，每一集都不落下，不仅了解更多的中国传统美食，也跟着学会了很多菜谱。《向往的生活4》同款过桥米线五一假期在家，看到《向往的生活》第四季先导片开播，激动的看到凌晨一点多，看着熟悉的蘑菇屋的各种物件，云南特色的风景，以及几乎涵盖所有水果种类的大型果园，是我向往的生活没错了。在先导片，听到黄磊老师说炖鸡汤，为第二天中午的米线做准备，可直到05-16这期播完，都没看到米线的具体做法。《向往的生活4》同款过桥米线直到05-15这期，也就是上周五最新更新这期，才真正看到了黄磊做米线的全过程，弹幕中很多人对这款美食也是满满的期待。半个月后终于上线了，毋庸置疑，一定要复刻，按照黄磊的做法和步骤，在家做了一顿云南过桥米线，出锅香透了，一家三口都爱吃。《向往的生活4》开播，黄磊版云南过桥米线火了，做法分享给你，一起来试试吧。黄磊同款过桥米线《向往的生活4》黄磊同款云南过桥米线半只白条鸡，干米线克，干木耳50克，鲜香菇克，鸡胸肉克，鹌鹑蛋4个，鸡毛菜50克，韭菜50克，食盐4克，鸡精2克，料酒20毫升，生抽30毫升，黑胡椒1克，小米辣2根，香油15毫升，醋10毫升。黄磊同款云南过桥米线1、半只鸡洗干净沥干水分切块备用，锅中加入宽水，鸡块冷水下锅，加入适量的料酒，大火烧开后煮1分钟，即可关火，撇去浮沫捞出鸡块备用。鸡块焯水2、把锅中的水倒掉，冲洗干净，加入适量的温水，放入鸡块，放入姜片，葱段，倒入适量的料酒，淋上一点醋，大火煮开，转小火慢炖2个小时，炖出鸡油黄的鸡汤。炖鸡汤3、待炖鸡汤的过程，准备配菜，米线先用凉水浸泡30分钟，之后放入热水中煮1分钟，捞出泡在冷水里即可。米线4、准备木耳和香菇，木耳冲洗下，香菇洗干净切掉多余的蒂之后切片，跟木耳一起放入锅中，水开下锅煮3分钟左右，至木耳和香菇全熟，捞出沥水备用，木耳出锅再次切一下，备用。青菜和韭菜洗干净切断备用，鸡胸肉清水洗干净擦干水分，切成薄片，调制料汁，食盐、鸡精、生抽、醋、香油、胡椒粉一起搅拌均匀。准备配菜5、待鸡汤炖好后，滚烫的鸡汤盛入碗中，放入鸡胸肉片，打入2个鹌鹑蛋，放入米线，加入准备的配菜，加入调好的料汁，搅拌均匀即可享用。云南过桥米线补充说明：1、关于鸡胸肉，我做了进一步处理，因为有孩子担心生鸡胸肉薄片万一不熟不放心吃，所以把切好的鸡胸肉片放入鸡汤中煮了30秒，捞出滑嫩断生，味道非常好。这个可以根据自己的口味和刀工来选择，我切得也不够薄，担心鸡汤烫不熟。鸡胸肉片下鸡汤锅煮30秒2、关于鹌鹑蛋，直接打入滚烫的鸡汤中，其实也是不能成型的溏心鹌鹑蛋，所以如果不喜欢吃溏心蛋，可以事先洗干净鹌鹑蛋放入锅中煮上4-5分钟，之后去皮放入碗中即可。《向往的生活4》同款过桥米线以上就是今天的分享，更多美食菜谱和烹饪技巧，

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