色香俱全的几道家常菜,用普通食材,做最美

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主料洋葱：；蒜苗：；猪肝：辅料干辣椒：适量；蒜瓣：适量；姜：适量；盐：适量；油：适量；料酒：适量具体步骤第一步猪肝清洗干净切薄片，沥干水分用料酒，淀粉，抓匀猪肝，腌制15分钟左右第二步利用腌制猪肝的时间，把蒜苗切段（蒜白和蒜叶分开切，是因为它们炒的时间不一样，为了菜的口感好，还有卖相好）第三步姜蒜切片，干辣椒切段备用第四步起油锅（多放点油）大火加入姜蒜片，辣椒段爆香第五步用小火，加入腌制好的猪肝，翻炒稍微变色，加入料酒，生抽，醋少量。第六步转大火加入蒜白，盖上锅盖稍微焖一下，再加入蒜叶，然后再加入盐，鸡精，翻炒一下可以出锅了。主料鸡肉：适量辅料菠菜：适量具体步骤第一步菠菜洗净开水汆烫，放入少许盐和2滴橄榄油，菜会翠绿。水再开30秒捞出菜，爽干水份；第二步鸡脯肉切丝，用料酒、盐、白胡椒粉、少许水淀粉腌制5分钟第三步腌鸡丝时打散1个鸡蛋液加少许温水搅拌，中温油炒鸡蛋丝第四步开水烫熟腌制好的鸡丝第五步依次放上鸡丝、鸡蛋丝，撒少许盐、糖、放姜丝，浇入香油第六步可点缀香菜叶，吃时翻拌即可。主料鸡翅根：辅料酱油：适量；盐：适量；郫县辣酱：适量；大料：适量；高度白酒：适量；桂皮：适量；草寇：适量；姜：适量；花椒：适量；柠檬片：适量具体步骤1.鸡翅根洗净2.水开后加白酒，并放入鸡翅根焯水2分钟。3.焯水的同时，准备好所有的调味料。4.焯好水的鸡翅根直接放入调好料的热汤汁中。5.焯水后放入热汤中炖出来的鸡翅根会更软烂，汤开后品尝咸淡和口味，适当调整，高压15分钟即可。6.制作简单，咸香软烂的红烧翅根做好了。烹饪技巧1、不喜欢吃辣的可以不放辣椒酱。2、红烧鸡翅的汤千万不要直接丢掉，直接用它卤鸡蛋、豆腐很香的且很方便。

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