外国厨师抓狂的5道中国菜,想吃却做不

刘军连讲hpv https://m.39.net/pf/a_9364865.html
外国厨师“抓狂”的5道中国菜，想吃却做不出来，尤其是最后一道大家都知道，我们中国不管是美食还是饮食文化都是非常博大精深的，所以美食大国的称号还是名不虚传的。而近几年来随着中外文化的交流，也有不少的老外被我们中国的美食和饮食文化吸引到了，也有不少的外国厨师特地跑到中国来拜师学艺，想要学习中国厨艺的精髓。但他们在学习的过程当中，也发现了中国菜虽然好吃，但真正要自己做的话，还是非常困难的，尤其是下面这5道让外国厨师“抓狂”的中国菜。制作困难，尤其是最后一道。龙须面这道面也是很有名气的，之所以它被叫做龙须面，就是因为厨师得把这面条做得又细又长，这才配得上它的名字，它不仅仅是外观好看，吃起来的口感也是十分不错的，很多老外第一次吃龙须面，都被惊艳到了，以为是机器做成的。事实上，龙须面都是师傅手工拉出来的，所以很多想学习龙须面的老外厨师，果断选择放弃。宝塔肉第一道就是享誉中外的宝塔肉，用一层又一层的五花肉，堆起来像一座小宝塔一样的菜肴，不仅光泽诱人，摆盘讲究，而且切得整整齐齐的五花肉更加考验厨师精湛的刀工，每块肉的大小都非常有讲究，才能堆砌出这么精美的宝塔状，就是装盘也要费一大番功夫，当然做的人难，吃的人也难，很多第一次吃的外国人甚至筷子都不晓得从哪下手，更何况是让外国厨师来做了。文思豆腐这个也是一道历史悠久的名菜，做这道菜的难度也是非常高，需要刀工精细，把豆腐切成头发丝一样，其它配菜也要求切成这样。煮出来的汤就会软嫩清醇，入口即化，这道菜也是难度很高，老外看了都不想学。脱骨鱼鱼肉是我们生活中常见的一种美食，我们平时吃的鱼肉一般都是带刺的，而脱骨鱼是一种非常难做的食物，同时也非常美味。制作脱骨鱼的时候，需要厨师把鱼身上的鱼刺全部剔除，而且要保证鱼肉的完整，避免出现鱼肉变散的情况。脱骨鱼对厨师来说是一种考验，需要厨师具有足够的耐心以及完美的刀功，这对于国外厨师来说无疑是一种折磨。三不沾也叫做桂花蛋，是有名的鲁菜小吃。之所以被叫做三不沾是因为这道菜它不沾盘子，不沾筷子也不沾牙齿。外国厨师是比较不懂这道菜了，从外观看上去这道菜丝毫没有颜值卖相可言。但是这道甜食小吃真的很考验厨师的烹饪技巧和耐心的，因为想要做好三不沾就要不断地一点点加料炒和搅拌，没有技巧和耐心，估计做着做着就要摔锅了。

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