原创：喜多王晓波
如果把企业的资源看作是食材，各项管理工作是菜品；那么管理人员就是厨师。企业里的厨师可以分为几级？根据我的个人经验：他们可分为四级。
初级厨师。
把饭菜做熟；色香味，三者居其一已不错。这级厨师，具备基本的烹饪能力，会使用对应的厨具；在工作中，体现为掌握并会使用基础的管理方法与工具，但没有明显的长板。他们可以保证把菜做熟，但要保证菜品，需要做到几点：不能点超出菜单之外的菜、要有明确的菜谱、食材与调料要齐全、切菜的和配菜的要符合要求、厨具要顺手；缺少任何一项，菜品的质量会打折扣。
对待初级厨师，最好的方式是事无巨细，全程管控。
中级厨师。
把饭菜做精，色香味俱全。这级厨师，会做几个特色菜；在工作中，体现为擅长某些管理方法与工具，善于总结与改进，学习能力与主动性强。他们通常会在做菜的过程中，不拘泥于师傅的菜谱，适当做些新的尝试；追求色香味的某种或全部的完美，喜欢研究。虽然这些尝试有的成功，有的失败，但正是这些尝试，成就了其特色菜。工作中，常常制造意外的惊吓或惊喜。
对待中级厨师，最好的方式是给予明确的方向与目标，过程让其有更多的自我发挥；作为领导，要有容错的准备和胸怀。
高级厨师。
自创菜品。这级厨师，具有独创菜品的能力；他们善于挖掘新的食材，善于创造新的调料，经常会有所谓的“秘方”。同时，他们熟谙于烹饪之道，他们的烹饪过程除了视觉与味觉的感受外，还会给人一种艺术的体验。色香味，对于他们来说，已不是菜的本质；他们享受于做菜的过程，结果不再重要，当然结果通常不会差的。
对待高级厨师，最好的方式是给予一个充分发展的平台。
特级厨师。
返璞归真。这级厨师，其烹饪已无技巧和艺术可言；回归原始，没有菜谱限制、没有调料限制、没有厨具限制；简单而原始的烹饪方式就可还原于食材本身的味道。做菜的过程如行云流水，又如水墨写意，化有形于无形；色香味皆无，让人唇齿难忘。这是厨师的最高境界，看似全无，其实皆有。
对待特级厨师，什么都无需做；拥有，已经是莫大的幸运。
等级之外。
在这四级厨师之外，还有一类厨师；我称之为，伪厨师。这类厨师，在企业里可能混迹于各级厨师之列；但他们也不难识别，典型的特征是：把饭烧焦、把菜炒糊。
对待这类厨师，最好的方式是让其少干。
那么问题来了：如果把企业比喻成酒店，那么是酒店的档次决定了厨师的等级，还是厨师的等级决定了酒店的档次？
这个问题，不太好回答；智者见智，仁者见仁。回归厨师所在的行业，阐述简单的现象：路边小店不可能有高级厨师，高档酒店一定有高级厨师；初级厨师进不了高级酒店，特级厨师的小店也会受到社会名流的追捧。
职场管理者，不在店的大小，在于自身的厨师等级；企业经营者，也不在于店的大小，在于对厨师的理解。是蛋生鸡，还是鸡生蛋；我一直认为不重要，重要在于：有鸡就生蛋，让蛋孵鸡；有蛋就孵鸡，让鸡生蛋。
管理人员，要识别自己的厨师等级；否则，你不知道自己会做什么菜。企业，要识别管理人员的厨师等级；否则，你不知自己能做什么菜。
