烹饪技巧
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这些蒸烤烹饪小技巧,你得知道

发布时间:2022-6-4 13:46:58   点击数:
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新配备了蒸烤一体集成灶的小伙伴

是不是跃跃欲试,准备大展厨艺

考虑到我们的健康还有优越的吃货品质

提醒大家都和小编一样少吃外卖

自己动手丰衣足食!!

所以小编带来了大家都非常好奇的

蒸烤一体集成灶的

蒸烤烹饪技巧!!!

part1:时间

不同的食物都有不同的烹调参考时间范围,但因为食物的量大量小,或者是体积形状等不可能完全与食物相同,必须要相应调整加热时间。大家可以按照食谱参考时间设定最短加热时间,结束之后再拿出来看看食物的熟透程度,看是否再需要加时间烹调。

part2:空间距离

烹调烘培小份食物的时候,要尽量将食物放在中间,这样烘烤得就会比较均匀。还有就是尽量按顺序有规则地排列,而不是凌乱的,也不能将食物叠在一起哦。

part3:颜色

如果你想要缩短烤或者烧食物的时间,而又希望有不错的颜色效果,小编教你一招,在放进烤盘之前,涂上深色酱油或者辣酱油。如果是做快熟面包或者松饼的时候,可以用黄糖代替糖粒,或者在烘烤之前在表面上撒上一些深色的香料。

part4:穿刺

在烹调的时候,有些食物的表皮或者是膜,这些会阻止蒸气外流。所以在烹调之前,将食物剥皮或者是扎一些洞或者割几道切缝,好让内部的蒸气蒸发,在烘烤的时候可以使食物烤的更美味哟!比如马铃薯可以用叉子扎几下,香肠腊肠之类的刺穿肠衣就行,要是熏过的可以划拉几刀。

part5:转动和重新放置

科太郎集成灶的蒸烤箱有4D循环式热风烘烤功能,热量能够均匀分布,全方位烘烤。我们为了更好地上色均匀,也可以重新摆放食物。比如在烹饪的中途翻转一下大块的肉或鸡肉之类的,可以使正反两面烘烤色泽更均匀。

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