在炒制新鲜肉类的时候，如果想要肉的口感更加的鲜嫩和滑爽的话，记得要在切好的肉片或者肉丝里加入一个鸡蛋清，并且腌制半个小时左右，这样的话炒出来的肉会好吃很多。
——舌尖上的美味02.牛肉怎么做好吃呢？大家都知道，牛肉虽然好吃，但是特别不容易熟，所以大家在煮牛肉的时候准备一个纱布包，里面装上一小撮茶叶和牛肉一起煮，这样煮出来的牛肉会很节省时间并且味道也会更鲜美，比高压锅里压出来的还要好吃。
——舌尖上的美味03.肉汤怎么做菜好喝呢？很多人都喜欢喝肉汤，但是又害怕太过油腻，那么记得下次再炖汤的时候在肉汤里加上几小块儿新鲜的橘皮就好了，这样炖出来的汤不但味道鲜美还不会油腻。
——舌尖上的美味04.如何防止水饺粘连在和面的时候，记得在一斤的面粉里加一个鸡蛋（以此类推），这样包出来的饺子又好看又好吃，而且还不会粘在一起。另外，在煮水饺的时候，不论是新鲜的还是速冻的，都不要忘记在水里加入少许的食盐，这样煮出来的饺子不会烂掉也不会粘在一起了。
——舌尖上的美味05.莲藕怎样处理才不会发黑我们不妨试试在用水焯莲藕的时候，适当的放入少许的食盐和一茶匙米醋，这样可以很好地防止莲藕发黑变色，而且口感也会更加的清脆鲜嫩。——舌尖上的美味如果你想学习热门的烹饪专业，欢迎你到西安桃李旅游烹饪学院实地考察！万千中餐、西点西餐精英从这里走向高薪岗位，成为烹饪精英，热爱就赶紧行动起来吧，点击左下角“阅读原文”即可了解专业学费！
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