9月12日至9月14日，关于渭南申报“中国陕菜之都”中国烹饪协会派出评审小组赴渭南实地考察，专家组由浙江工商大学中国饮食文化研究所所长赵荣光、中国烹饪协会副会长冯守瑞、中国烹饪协会特邀副会长王喜庆、陕西省烹饪餐饮行业协会会长李曦、西安饭店餐饮行业协会会长高卫平、乌鲁木齐饮食服务行业协会会长张元松、兰州市商务局调研员寇宗泽组成，中国烹饪协会认证办公室副主任丁乐一同前往。渭南市政府副市长高洁、渭南市政府副秘书长李晓京、渭南市商务局局长杨公平、渭南市烹饪协会会长王晓莲、渭南市烹饪协会名厨委主任李创伦、渭南市烹饪协会副会长李克明、渭南祥龙宾馆总经理李社会、渭南桃园美莎酒店副总经理董龙召、渭南新东方烹饪技术学校校长任永敏等领导和企业代表就本次申报工作及陕西省渭南市社会经济、历史文化、饮食文化渊源、饮食文化特色、饮食价值、厨艺技法与特色饮食、特色食材、餐饮产业发展、餐饮人才教育与培训、名厨名师、名店名菜、荣誉等方面的情况进行了汇报。专家组与政府领导、主管部门、企业经理以及从业人员进行了深入交流。专家组先后考察了陕菜名店祥龙宾馆、渭南新东方烹饪技术学院、陕菜名店桃园美莎国际大酒店、爱国主义教育基地——习仲勋陵园、习老故居、富平中华郡美食街区、陕菜之乡大荔、陕西大荔景壁肉类食品有限公司、大荔同州里美食街区、中国无公害蔬菜基地华州区、华州区莲峰现代农业科技发展有限公司、华州区华面梦文化产业有限公司等相关企业、街区和基地，对渭南市申报“中国陕菜之都”的实际情况有了较为详细的了解。
通过调研评估，专家组一致认为，渭南市历史悠久，饮食文化深厚，陕菜所需食材丰富且品质优良，菜品特色突出、品种丰富、影响较大，并得到了有效的传承与发扬，当地餐饮产业发展迅速，势头良好。渭南市申报“中国陕菜之都”理由是充分的，这一名称的获得对渭南市餐饮业的健康发展和饮食文化的弘扬都有重要的积极意义，同时也会对促进陕西省餐饮业与饮食文化的发展产生积极的影响，对照评定标准，渭南市基本符合“中国陕菜之都”的认定条件，建议中国烹饪协会授予相应称号。
中国烹饪协会副会长李亚光在渭南检查布置第“二十六届厨师节”筹备工作期间专程出席专家评审会，并对渭南餐饮行业的发展提出了建设性的意见。
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