他是龙江名厨“五虎上将”之一、龙菜半成品的开创者、海普食品工程有限公司的董事长，也是中国烹饪大师、国家级评委、聚艺德名人俱乐部创始人。他的理念带着他和他的伙伴，将新时代的餐饮之路走得越来越宽阔——
“阿五”李玉琴：健康人生从“吃”开始
从小生长在鹤岗的李玉琴，耳濡目染看见姐夫一步步从学厨——厨师长——自创酒店的过程。18岁就独自来到哈尔滨到黑龙江省烹饪技术学校学习，因为兴趣所致和在家就有一定的切墩、掌勺经验，学什么都快，三个月就获得了三级厨师证书，还没有毕业就收到多家知名酒店的聘书。
工作后分别在和平邨宾馆、哈尔滨友谊宫担任总厨师长。先后参加黑龙江省三江鱼大赛中以“葱烧鳇鱼筋”获金奖；黑龙江省首届厨艺绝技绝活大赛以“菊花日本豆腐”获金奖；黑龙江省首届养生美食大赛以“养生红酒鱼翅”获特金奖；在全国技能大赛上凭借“飘雪上汤松茸”获得“特金奖”，这道采用天然野生松茸、用老母鸡吊汤24小时漂清制成上汤后用鲜虾和蛋清制成雪花（雪花可在汤上飘浮12小时），其洁白如雪形像生动、营养丰富而成了“龙菜”的代表作。年，在全国首届西餐大赛中凭借“香煎牛肉卷配山药紫薯球佐香草胡椒汁”而获得特金奖称号。
除了实践，他还勤于笔耕，在《东方美食》杂志上发表过《食材大变迷你——野生鱼我卖小不点》、《烹饪知识》上发表《红油是怎样炼成的》、《中国食品》上发表了《旺菜制作方法》，文章受到各界人士的赞赏。
创办聚义德厨师交流联谊会
担任了多年厨师长，他深知龙菜“黑、粘、咸”不适合南方游客的口味，说要改变容易，但到底怎么改？年，李玉琴在省烹饪行业协会的大力支持下，联合名厨李光健、刘峰、崔文龙、邢东旭一起创办“聚义德厨师交流联谊会”，每月组织龙江厨师交流烹饪心得，探讨饮食流行趋势、研究新菜，大力推动龙江菜不断向着“精细精巧精致、色香味形俱全”的方向发展，受到业界赞扬。
创办海普食品工程公司
“永远站在行业最前沿、引领行业向更高发展”是李玉琴多年的志向。秉承“健康从‘吃’开始、将健康绿色安全的食品带入千家万户”的理念，年，他创办海普食品工程公司，以生产餐饮深加工特色原材料，员工达数百名，目前公司年生产多吨龙江食材半成品及冷冻餐饮产品，受到各大酒店及广大市民的喜爱。
如今，年轻、热忱、诚恳、充满活力的海普食品公司已成为黑龙江省最大的餐饮特色原材料生产基地。而李玉琴的目标不只是哈尔滨市、黑龙江省、他要将健康食品公司面向全国。
敬请期待“龙江名厨”栏目下期：“谭家菜”的传承人——李敬芳
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