根据国家食品安全和食药监局要求，从事厨师工作需持证上岗，做到餐饮行业规范化、标准化。
近日，由六安市餐饮烹饪行业协会多次到六安市人力资源社会保障局申请，经主管业务部门同意主办，由六安市餐饮烹饪行业协会举办的首期厨师、服务员技能培训班正在火热报名中，培训通过后将由国家人社部统一下发专业合格证书。
目前，已有三十多人参与报名，后续预计将会有更多人加入到报名队伍中来。
据了解，本次培训班的报名时间从年5月10日开始，培训内容分为初级、中级两个档位。课程总共安排课时，学习时间约7天左右，分为理论和实操两种学习内容。
培训班的学员们将主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用，并且具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。
首期厨师技能培训班是六安市餐饮烹饪行业协会在六安市人力资源和社会保障局指导下开展的技能培训服务项目，相信在六安市餐饮烹饪行业协会各会员单位的高度重视和认真组织下，本次培训班一定会办成一届高质量的培训班，真正办出实效、办出成果来。
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