6月29日，青岛市举行年青岛市旅游饭店服务技能大赛决赛和颁奖典礼。近40家旅游饭店、多名选手参加中式铺床、中餐摆台、西餐摆台、厨艺、面点、前厅接待六个项目的角逐，共评选出团体奖9个、个人奖36个。记者高雅洁
中式铺床比赛中，参赛选手用熟练而标准的动作依次完成了开单、抛单、定位、包角等铺床动作，一套流程行云流水。
中西餐摆台比赛中，选手通过选择不同台布、桌旗、餐巾折花等餐饮器具用艺术形式表达主题，起到烘托宴会气氛、增强宾客食欲及视觉感观的作用。
参加厨艺比赛的选手们纷纷亮出绝活，将烹饪技艺发挥得淋漓尽致，结合个人风格，制作银芽鸡丝、鱼肉类菜肴和自选作品三道佳肴。
在面点比赛中，选手展示擀皮下剂、发酵面团提褶包子和中西式面点，比赛内容在体现选手的基本功和手法技巧的基础上，还注重考察选手对地方饮食文化特色、创新面点技法的把握。
百余旅游酒店从业人员展绝活！青岛举行旅游饭店服务技能大赛
前厅接待比赛项目主要考核选手入住登记和服务英语两项内容，将情景模拟、突发事件处理等互动环节列入考察。此项目为本次大赛首次增加的比赛项目。
